Introducción
El vino rosado es una opción refrescante y versátil para disfrutar en los días cálidos del verano. Dentro de esta categoría, destaca el Emilianus 1999, elaborado por Bodega M. Luisa Centeno Vásquez en la región de Cigales. Con una mezcla cuidadosamente seleccionada de 70% Garnacha, 20% Tempranillo y 10% Albillo, este vino promete deleitar con su equilibrio y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial escoger el Emilianus 1999 en una tienda especializada o directamente desde la bodega para asegurar su autenticidad y calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para realzar sus notas aromáticas y mantener su frescura en boca.
- Copas: Optar por copas de cristal fino y con una abertura no muy amplia facilitará la concentración de los aromas frutales y florales característicos de este rosado.
Fase visual
- Color: El Emilianus 1999 presenta un atractivo color rosa pálido con reflejos brillantes que denotan su juventud y frescura.
- Limpieza: Su transparencia cristalina indica una buena claridad y pureza en el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan las notas intensas de frutos rojos como fresas y frambuesas, acompañadas de sutiles matices florales y cítricos que aportan frescura.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo que permite una experiencia olfativa agradable y equilibrada.
- Complejidad: Aunque no muy complejo, el Emilianus 1999 revela una armonía entre sus distintos aromas que invita a seguir explorándolo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino se presenta fresco y ligero, con una acidez equilibrada que resalta sus sabores frutales y florales.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, es fácil de beber y perfecto para acompañar comidas ligeras o como aperitivo.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando un agradable recuerdo de sus sabores frutales.
- Equilibrio: Se destaca por su equilibrio entre acidez, dulzura y frescura, lo que lo hace muy agradable al paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Emilianus 1999 es un vino rosado que cautiva por su frescura y ligereza, ideal para disfrutar en momentos informales o como parte de una comida ligera.
- Maridaje: Combina muy bien con ensaladas frescas, pescados blancos y mariscos, así como con quesos suaves y postres no muy dulces.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 8 sobre 10, gracias a su calidad y su capacidad para refrescar y deleitar.
Resumen
El Emilianus 1999, un rosado de la Bodega M. Luisa Centeno Vásquez en Cigales, destaca por su frescura y equilibrio. Con aromas intensos de frutos rojos y una agradable acidez, es ideal para acompañar comidas ligeras o disfrutar como aperitivo en días soleados.