Introducción
El Calderona 2007 Crianza es un vino tinto que destaca en la región de Cigales, en la denominación de origen Cigales D.O.. Este vino, elaborado por la bodega Frutos Villar, se compone al 100% de la variedad Tinta del País, también conocida como Tempranillo. Su crianza en barricas de roble le aporta un carácter robusto y elegante, ideal para quienes buscan una experiencia vinícola auténtica y bien equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Calderona 2007 Crianza, es esencial seleccionar una botella en buenas condiciones y verificar que no presente sedimentos ni defectos. El estado de conservación del vino influye directamente en su calidad y sabor final.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este crianza es entre 16 y 18 grados Celsius. Servir el vino a esta temperatura permitirá que se exprese todo su potencial aromático y gustativo.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con un amplio bol para permitir que el Calderona 2007 Crianza respire adecuadamente. Esto ayudará a liberar sus aromas y a apreciar mejor su perfil de sabor.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Calderona 2007 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, típico de los tintos en su etapa de crianza. Su intensidad de color refleja su maduración y el contacto con la madera.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin turbidez ni sedimentos visibles, lo que indica una buena elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: Al oler el Calderona 2007 Crianza, se perciben aromas complejos de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, combinados con notas de madera y especias que provienen de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es alta, permitiendo que los matices y las capas de su bouquet se manifiesten claramente al olfato.
- Complejidad: Este crianza muestra una gran complejidad, con un perfil olfativo que evoluciona y revela diferentes matices conforme se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Calderona 2007 Crianza ofrece un sabor equilibrado, con notas de frutas maduras, taninos suaves y un toque de madera que complementa su perfil.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le confiere una presencia notable sin resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, dejando un final agradable y sutil, que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es destacable, logrando una armonía que hace del Calderona 2007 Crianza una opción elegante y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Calderona 2007 Crianza es un vino tinto que refleja la calidad y el carácter de la Denominación de Origen Cigales. Su crianza en barrica aporta profundidad y complejidad, haciendo que sea una excelente elección para quienes buscan un crianza con buena estructura y personalidad.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, asados y quesos curados. Su estructura y sabor complementan bien estos platos, creando una experiencia culinaria armoniosa.
- Puntuación: En base a su calidad y características, el Calderona 2007 Crianza recibe una puntuación de 88, destacando por su equilibrio y su expresión de la variedad Tinta del País.
Resumen
El Calderona 2007 Crianza es un vino tinto de la Denominación de Origen Cigales, elaborado por la bodega Frutos Villar con 100% Tinta del País. Este crianza presenta un color rojo rubí profundo, aromas complejos de frutas y especias, y un sabor equilibrado con un cuerpo robusto. Su persistencia y equilibrio hacen de este vino una elección destacada para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 88, es una muestra excelente del carácter y calidad de Cigales.