Introducción
El Calderona 2011 Crianza es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Este vino, elaborado por la bodega Frutos Villar en la región de Cigales, España, se presenta como un ejemplar clásico dentro de la Denominación de Origen Cigales. La elección de la variedad Tempranillo al 100% asegura un perfil de sabor profundo y característico. Con su crianza, este vino logra equilibrar el carácter frutal y las notas que el tiempo de envejecimiento proporciona.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Calderona 2011 Crianza, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente. Este vino requiere de una conservación en condiciones óptimas para mantener su calidad y sabor.
- Temperatura: El Calderona 2011 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que el vino exprese todo su potencial aromático y gustativo sin perder sus características.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino tinto con forma de globo. Esto ayudará a que el Calderona 2011 Crianza respire adecuadamente y libere sus complejas notas aromáticas.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color rojo rubí con tonos intensos que evidencian su crianza. Este matiz revela la evolución y el desarrollo del vino en botella.
- Limpieza: El Calderona 2011 Crianza se muestra con una apariencia clara y brillante, sin sedimentos visibles, lo que indica una buena filtración y un manejo adecuado durante su crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Calderona 2011 Crianza ofrece una combinación de frutas maduras como cereza y ciruela, junto con notas de especias y madera. Estos aromas reflejan tanto la calidad de la variedad Tempranillo como el proceso de crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada a alta, permitiendo apreciar tanto los aromas frutales como los matices aportados por la barrica.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad interesante, con capas de aromas que evolucionan a medida que el vino se airea en la copa. Esto es indicativo de un buen desarrollo durante su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Calderona 2011 Crianza ofrece un sabor suave y equilibrado, con una mezcla de frutas rojas y notas de vainilla y caramelo.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, con una textura sedosa que se ajusta bien a su perfil de crianza.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que deja una agradable impresión de fruta madura y madera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es muy bueno, lo que hace que el vino sea armonioso y placentero en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Calderona 2011 Crianza es un vino que cumple con las expectativas de una crianza clásica. Su perfil aromático y gustativo demuestra la calidad de su elaboración y el potencial de la variedad Tempranillo.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con carnes rojas, embutidos y quesos curados. Su estructura y sabor complementan bien platos con sabores intensos.
- Puntuación: La puntuación para el Calderona 2011 Crianza es de 88 puntos, reflejando su calidad y el equilibrio que ofrece.
Resumen
El Calderona 2011 Crianza es un tinto de Cigales que se destaca por su elegancia y complejidad. Con una crianza que aporta notas de fruta madura y madera, este vino ofrece un equilibrio notable entre sus componentes. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, el Calderona 2011 Crianza recibe una puntuación de 88 puntos por su calidad y perfil bien logrado.