Introducción
El Calderona 2012 es un vino tinto de la Denominación de Origen Cigales (D.O. Cigales) en España, elaborado por la bodega Frutos Villar. Este vino se caracteriza por su elaboración con un 100% Tempranillo, una variedad que destaca por su versatilidad y riqueza aromática. Con una añada del 2012, el Calderona ofrece una experiencia única para los amantes de los vinos españoles.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Calderona 2012, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La bodega Frutos Villar se dedica a ofrecer vinos de alta calidad, y este no es la excepción. Asegúrate de que el vino haya estado en un lugar fresco y oscuro antes de su consumo.
- Temperatura: El Calderona 2012 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura es ideal para resaltar las características de su Tempranillo y permitir que los matices del vino se expresen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una capacidad adecuada para permitir que el vino respire. Las copas con un diseño ancho y redondeado ayudarán a que los aromas se concentren y se liberen de manera más eficaz.
Fase visual
- Color: El Calderona 2012 presenta un color rojo rubí intenso, típico de los vinos elaborados con Tempranillo. Este color profundo es indicativo de una buena extracción de color y una crianza que ha permitido una evolución equilibrada.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos visibles. La claridad del Calderona es un buen indicador de su calidad y de los cuidados durante su vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Calderona 2012 ofrece una amplia gama de aromas. Se pueden distinguir notas de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, junto con matices de especias y madera que aportan complejidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática del Calderona es notable, permitiendo que los aromas se perciban claramente y se desarrollen con profundidad al inhalar.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es alta, con una combinación de notas frutales, especiadas y de madera que se entrelazan y evolucionan con el tiempo en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Calderona 2012 se manifiesta con un sabor frutal y equilibrado, destacando sabores de cereza y ciruela. Los matices de especias y madera se integran armoniosamente, ofreciendo una experiencia gustativa rica y placentera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura que soporta bien sus sabores y tanninos. Esta característica le confiere una presencia notable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando un retrogusto que permite disfrutar de los sabores del vino incluso después de haberlo degustado.
- Equilibrio: El equilibrio entre las notas frutales, especiadas y la estructura del vino es excelente. El Calderona 2012 demuestra una armonía en su composición que hace que cada sorbo sea una experiencia satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Calderona 2012 es un vino tinto que refleja la calidad de la bodega Frutos Villar y la riqueza del Tempranillo. Su perfil aromático y su estructura en boca son testimonio de una elaboración cuidadosa y de una añada prometedora.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con carne roja, asados y quesos curados. Su estructura y sabores intensos complementan bien platos con sabores robustos.
- Puntuación: El Calderona 2012 merece una puntuación de 87 puntos. Esta calificación refleja su calidad y la experiencia placentera que ofrece a los entusiastas del vino tinto.
Resumen
El Calderona 2012 es un destacado vino tinto de la Denominación de Origen Cigales, elaborado con Tempranillo por la bodega Frutos Villar. Su color rojo rubí, su perfil aromático complejo y su equilibrio en boca lo convierten en una excelente elección para acompañar platos variados. Con una puntuación de 87, este vino promete una experiencia satisfactoria tanto en aroma como en sabor.