Introducción
El Calderona 2017 es un vino tinto que destaca por su elaboración en la D.O. Cigales. Este vino español se elabora 100% con Tempranillo, una variedad emblemática de la región. La bodega Frutos Villar, ubicada en Cigales, es la responsable de la creación de este vino que ha capturado la esencia de la zona de producción. Su año de cosecha, 2017, promete una experiencia sensorial que nos invita a descubrir la riqueza de la Denominación de Origen Cigales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Calderona 2017, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que la etiqueta esté intacta y que el corcho no presente signos de deterioro.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Mantener esta temperatura permite que el Calderona 2017 exprese todo su potencial aromático y gustativo.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de cristal con una forma adecuada para vinos tintos. Estas copas deben tener un tazón ancho para permitir que el Calderona 2017 respire y desarrolle sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Calderona 2017 presenta un color rojo rubí profundo, característico de un vino tinto joven y de calidad. Su intensidad de color refleja la concentración y la madurez del vino.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino muestra una apariencia clara y sin sedimentos. La transparencia es un indicador positivo de su buen estado y cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Calderona 2017 ofrece una combinación de aromas frutales y especiados. Se pueden apreciar notas de frutas rojas maduras, como cerezas y fresas, junto con toques de pimienta y vainilla, que añaden complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática del Calderona 2017 es moderada, suficiente para atraer y mantener el interés sin resultar abrumadora. Esta intensidad permite una exploración detallada de sus matices.
- Complejidad: El perfil aromático del Calderona 2017 es complejo, con capas de frutas y especias que se desarrollan con el tiempo. La complejidad en el aroma anticipa una experiencia gustativa igualmente rica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Calderona 2017 revela un sabor frutal con notas de ciruelas y bayas. La presencia de taninos es equilibrada, aportando estructura sin dominar el perfil del vino.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio a robusto, que lo hace adecuado para acompañar una variedad de platos. La textura es suave y bien integrada, proporcionando una experiencia placentera.
- Persistencia: La persistencia del Calderona 2017 es notable, con un final que prolonga las sensaciones frutales y especiadas. Esta duración en boca es un buen indicador de la calidad del vino.
- Equilibrio: El Calderona 2017 está bien equilibrado, con una armonía entre acidez, taninos y frutalidad. Este equilibrio es esencial para una experiencia de degustación satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Calderona 2017 es un vino tinto que combina la tradición y la calidad de la D.O. Cigales con la elegancia de la variedad Tempranillo. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa y agradable.
- Maridaje: Este vino se marida bien con una variedad de platos, desde carnes asadas hasta quesos curados. Su estructura y sabor complementan perfectamente comidas con sabores intensos.
- Puntuación: Basado en su calidad, sabor y equilibrio, el Calderona 2017 recibe una puntuación de 88 puntos. Esta calificación refleja su destacada elaboración y su capacidad para ofrecer una experiencia de degustación superior.
Resumen
El Calderona 2017 es un vino tinto de la D.O. Cigales, elaborado al 100% con Tempranillo. Se presenta con un color rojo rubí profundo y un perfil aromático frutal y especiado. En boca, ofrece sabores frutales con una buena persistencia y equilibrio. Su maridaje es versátil, destacando con carnes y quesos. Con una puntuación de 88, este vino demuestra la calidad y el carácter distintivo de su región.