Introducción
El Valcabado 2009 Crianza es un tinto que destaca por su elegancia y carácter, producido por las Bodegas C. H. Vinos de Cubillas en la denominación de origen Cigales. Este vino, con un 100% de Tempranillo, se ofrece como una opción destacada dentro del segmento de los crianza en España. Su crianza en barricas de roble ha aportado profundidad y complejidad, creando un equilibrio notable entre sus diversas características.
Preparación
- Selección del vino: El Valcabado 2009 Crianza es ideal para aquellos que buscan un tinto con estructura y matices. Al seleccionar este vino, se debe considerar su perfil robusto y su envejecimiento en barrica, que le confiere un carácter distintivo.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de sus cualidades, el Valcabado 2009 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar sus sabores y aromas, permitiendo una experiencia más completa.
- Copas: Es recomendable servir el Valcabado 2009 Crianza en copas de vino tinto con una forma amplia. Esto facilita la oxigenación y permite que el vino libere todos sus matices aromáticos y gustativos.
Fase visual
- Color: El Valcabado 2009 Crianza presenta un color rojo rubí intenso, típico de los vinos tintos crianzas. La tonalidad muestra una buena evolución y profundidad, indicando su paso por barrica.
- Limpieza: En términos de limpieza, el vino es claro y brillante, sin signos de turbidez. La presencia de sedimentos es mínima, lo que refleja una buena elaboración y filtración del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Valcabado 2009 Crianza ofrece una mezcla de aromas a frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, junto con notas de especias y un toque de vainilla aportado por la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta. Los aromas son evidentes y bien definidos, sin ser abrumadores, lo que permite una apreciación clara de sus matices.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad notable con múltiples capas aromáticas que evolucionan a medida que el vino se airea. Se perciben tanto notas frutales como especiadas, creando una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Valcabado 2009 Crianza ofrece un sabor frutal con un toque especiado. La influencia de la barrica se manifiesta en notas de madera y vainilla, complementando la fruta madura.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura sólida pero no excesiva. Esto proporciona una experiencia equilibrada y agradable.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que se mantiene después de la cata, permitiendo disfrutar de sus sabores por un tiempo prolongado.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores, lo que lo convierte en una opción bien estructurada y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valcabado 2009 Crianza es un vino que se destaca por su elegancia y profundidad. Su crianza en barrica ha aportado una complejidad adicional, haciendo de este tinto una elección acertada para quienes aprecian los crianzas de calidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carne roja, asados y quesos curados. Su estructura y sabores complementan bien estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Valcabado 2009 Crianza recibe una puntuación de 87, reflejando su calidad y la satisfacción que ofrece a quienes lo disfrutan.
Resumen
El Valcabado 2009 Crianza es un tinto crianza de 100% Tempranillo producido en la denominación de origen Cigales. Con una crianza que le aporta profundidad y complejidad, este vino presenta un color rojo rubí y una aroma rica en frutas maduras y especias. Su sabor es frutal con notas de madera y vainilla, mostrando un buen cuerpo y persistencia. Es un vino equilibrado que marida perfectamente con carne roja y quesos curados, con una puntuación destacada de 87.