Introducción
El vino tinto Valdeátima 1999 de la Bodega Lezcano Lacalle, proveniente de la zona de producción Cigales, representa una expresión excepcional del varietal 100% tinto fino. Con su carácter maduro y notable complejidad, este vino promete una experiencia sensorial única que combina tradición y calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Valdeátima 1999, es crucial seleccionar una botella bien conservada y permitir que respire antes de servir.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto fino a una temperatura moderada, alrededor de 16-18°C, para realzar su estructura y aromas.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente con una boca amplia para capturar los matices aromáticos y permitir que el vino respire adecuadamente.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con matices granates en el borde, indicativo de su evolución y madurez.
- Limpieza: La limpieza en copa revela su claridad brillante y ausencia de sedimentos, reflejando su cuidadosa elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática compleja donde se entrelazan notas de frutos rojos maduros, especias sutiles y elegantes toques de madera.
- Intensidad: Su aroma es de intensidad media-alta, invitando al descubrimiento de capas aromáticas que evolucionan en la copa.
- Complejidad: La complejidad aromática del Valdeátima 1999 revela su riqueza y profundidad, resultado de su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una estructura robusta con taninos suaves y bien integrados, acompañados de sabores persistentes de frutos maduros y delicadas notas tostadas.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio con una textura sedosa que llena el paladar con elegancia y equilibrio.
- Persistencia: Su final es largo y satisfactorio, dejando una impresión duradera que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre su acidez refrescante y su cuerpo completo asegura una armonía excepcional en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Valdeátima 1999 es un vino que cautiva desde el primer encuentro, ofreciendo una experiencia sensorial completa y memorable para los amantes de los tintos finos con carácter.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados, potenciando los sabores tanto del plato como del vino.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, Valdeátima 1999 demuestra su calidad excepcional y su capacidad para enriquecer cualquier ocasión con su distinguida presencia.
Resumen
Valdeátima 1999 de Bodega Lezcano Lacalle es un tinto fino de Cigales, 100% tinto fino, que impresiona por su complejidad aromática, estructura equilibrada y final persistente. Perfecto para acompañar platos de carne y quesos, este vino representa lo mejor de su región y varietal, siendo una elección excelente para cualquier aficionado al buen vino.