Introducción
El Tierra de Mimis Tempranillo 2017 es un vino tinto que proviene de la región de Cigales en España, una zona conocida por sus excelentes vinos tintos. Este vino está elaborado con la variedad Tempranillo, una de las más representativas de la viticultura española. En esta cata, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas, así como recomendaciones para su mejor disfrute.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Tierra de Mimis Tempranillo 2017, es importante elegir una botella que se haya almacenado en condiciones adecuadas, preferiblemente en un lugar fresco y oscuro. La botella debe estar en posición horizontal para mantener el corcho en contacto con el vino y evitar su deterioro.
- Temperatura: Este Tempranillo se recomienda servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera óptima sin que el alcohol resulte excesivamente perceptible.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia abertura para permitir que el Tierra de Mimis Tempranillo 2017 respire y desarrolle su bouquet. Las copas de cristal transparente también ayudan a apreciar mejor su color y su evolución en el tiempo.
Fase visual
- Color: El Tierra de Mimis Tempranillo 2017 presenta un color rojo profundo con matices violáceos en el borde. Este tono indica una buena intensidad de pigmentación y una juventud apreciable en el vino.
- Limpieza: El vino es cristalino y sin sedimentos, lo cual refleja una buena vinificación y un adecuado proceso de filtrado. La limpieza es una característica deseable en los vinos que asegura una presentación elegante.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tierra de Mimis Tempranillo 2017 revela notas de frutas rojas maduras como cereza y frambuesa, junto con toques sutiles de especias y un leve matiz de madera que aporta complejidad al bouquet.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite una apreciación equilibrada de sus componentes sin que ningún aroma domine excesivamente.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad con una combinación de aromas frutales y especiados que se desarrollan al respirar, ofreciendo una experiencia olfativa rica y placentera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tierra de Mimis Tempranillo 2017 presenta un sabor a frutas rojas maduras con un toque de taninos suaves que aportan estructura sin ser invasivos.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que proporciona un equilibrio adecuado entre intensidad y ligereza, ideal para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en el gusto es agradable, con un retrogusto que deja una agradable impresión de frutas y especias que perdura en el paladar.
- Equilibrio: El vino se destaca por su equilibrio, con una integración armoniosa de sus sabores y aromas, así como una acidez bien ajustada que mantiene la frescura.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tierra de Mimis Tempranillo 2017 es un vino que combina la elegancia de la variedad Tempranillo con la expresión característica de la región de Cigales. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa que satisface tanto a conocedores como a aficionados del vino.
- Maridaje: Este vino es versátil para el maridaje y acompaña bien a platos como cordero asado, pasta con salsas de tomate o incluso a quesos curados. Su perfil frutal y especiado lo hace ideal para una amplia gama de comidas.
- Puntuación: En una cata, el Tierra de Mimis Tempranillo 2017 ha recibido una puntuación de 84, destacando por su calidad y su representación fiel de la variedad Tempranillo.
Resumen
El Tierra de Mimis Tempranillo 2017 es un vino tinto de la D.O. Cigales, que destaca por su color profundo, aromas frutales y especiados, y un sabor equilibrado con una buena persistencia. Ideal para acompañar diversos platos, este vino ofrece una experiencia completa y agradable, con una puntuación de 84 que subraya su calidad y autenticidad.