Introducción
El Toron2 2019 es un rosado que se destaca por su frescura y complejidad. Producido por la Bodega Cooperativa Cigales en la D.O. Cigales, este vino es una mezcla de Tempranillo, Verdejo, Garnacha, Garnacha gris y Albillo. Su composición de uvas refleja la diversidad y riqueza de la región, ofreciendo una experiencia sensorial única que explora las características distintivas de cada variedad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Toron2 2019 en su mejor estado, asegúrate de seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando exposiciones prolongadas a la luz y a temperaturas extremas. Un buen estado de conservación garantiza que los matices del vino se presenten en su forma más auténtica.
- Temperatura: El Toron2 2019 se debe servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el rosado mantenga su frescura y realce sus notas frutales sin perder su carácter.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado con una forma ligeramente acampanada. Este tipo de copa ayuda a concentrar los aromas en el centro y facilita una mejor apreciación del bouquet del Toron2 2019.
Fase visual
- Color: El Toron2 2019 presenta un color rosado pálido con sutiles reflejos salmonados. Este tono revela la juventud del vino y su origen en las uvas de Garnacha y Albillo.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin partículas en suspensión. Esta claridad es indicativa de un buen proceso de filtración y un manejo adecuado durante la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Toron2 2019 ofrece una explosión de aromas frescos y frutales. Predominan notas de fresas, cítricos y un sutil toque de flores blancas, que aportan una complejidad agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desplieguen de manera equilibrada y no abrumen al degustador.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad interesante, con capas de aromas que invitan a descubrir diferentes matices a medida que se airea en la copa. Esta característica resalta la cuidadosa mezcla de variedades en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Toron2 2019 ofrece un sabor fresco y vibrante, con notas de fruta roja y un leve toque cítrico que equilibra su perfil.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, adecuado para un rosado que busca mantener una sensación de ligereza y frescura en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final limpio y refrescante que deja un recuerdo agradable de los sabores frutales.
- Equilibrio: El Toron2 2019 destaca por su equilibrio perfecto entre acidez y dulzura. Este balance es fundamental para mantener la frescura del vino y complementar su perfil aromático.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Toron2 2019 es un rosado que brilla por su frescura y el equilibrio logrado entre sus diferentes componentes. Es un vino versátil, ideal para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este rosado se complementa perfectamente con mariscos, ensaladas y pasta fría, realzando los sabores sin sobrecargar el paladar.
- Puntuación: La puntuación del Toron2 2019 es de 88 puntos, destacando por su excelente relación calidad-precio y su atractivo perfil sensorial.
Resumen
El Toron2 2019 es un rosado de Bodega Cooperativa Cigales que destaca por su frescura y complejidad. Con una mezcla de Tempranillo, Verdejo, Garnacha, Garnacha gris y Albillo, ofrece una experiencia sensorial completa, desde su color rosado pálido hasta su sabor vibrante. Servido a la temperatura adecuada y en la copa correcta, este vino presenta una buena persistencia y un equilibrio perfecto, siendo ideal para acompañar una variedad de platos.