Introducción
El Torondos 2017 Crianza es un vino tinto que destaca por su elegante perfil y su crianza en barrica. Proveniente de la Bodega Cooperativa Cigales, situada en la región de Cigales en España, este vino crianza es una excelente representación de la D.O. Cigales. Elaborado con Tempranillo, su maduración en barricas le confiere un carácter distintivo y una rica complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Torondos 2017 Crianza, es esencial seleccionar una botella bien conservada. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en condiciones óptimas, a una temperatura adecuada y en un lugar libre de luz y vibraciones.
- Temperatura: El Torondos 2017 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino tinto se exprese plenamente, resaltando sus notas de crianza y sus matices.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una boca ancha para el Torondos 2017 Crianza. Esto facilita la oxigenación y permite que el vino libere sus aromas y sabores de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Torondos 2017 Crianza presenta un color rojo rubí intenso, con tonalidades ligeramente granate que revelan su crianza. Esta profundidad de color es indicativa de su estructura y evolución en barrica.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles. La claridad del Torondos 2017 Crianza es un buen indicador de su calidad y de un adecuado proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Torondos 2017 Crianza ofrece una mezcla de aromas frutales como cereza y ciruela, complementados por notas de vainilla y madera provenientes de la crianza en barrica. También se perciben ligeros toques especiados y herbales.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin ser abrumadores. Esto facilita una evaluación detallada de las características del vino.
- Complejidad: La complejidad del Torondos 2017 Crianza es notable. Sus aromas se entrelazan de manera armoniosa, ofreciendo una experiencia olfativa rica y bien estructurada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Torondos 2017 Crianza revela sabores de fruta madura acompañados de tostados y un ligero toque de chocolate. El sabor es equilibrado y redondeado, con un final agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una textura suave y un buen volumen. Esto le confiere una presencia agradable sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que prolonga las sensaciones frutales y especiadas. Esta persistencia es un signo de la calidad de la crianza.
- Equilibrio: El Torondos 2017 Crianza presenta un equilibrio excelente entre acidez, taninos y alcohol, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Torondos 2017 Crianza es un vino tinto que ofrece una experiencia completa y gratificante. Su crianza en barrica le aporta profundidad y complejidad, mientras que su perfil equilibrado lo convierte en una opción versátil para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne roja, cordero y quesos curados. También es adecuado para acompañar paellas y platos de caza.
- Puntuación: El Torondos 2017 Crianza recibe una puntuación de 88 puntos, destacándose por su calidad y su representación fiel de la D.O. Cigales. Su crianza y sus características sensoriales lo hacen una opción excelente para los aficionados al vino tinto.
Resumen
El Torondos 2017 Crianza es un vino tinto de la D.O. Cigales, elaborado por la Bodega Cooperativa Cigales con la variedad Tempranillo. Este vino crianza destaca por su color rojo rubí, aromas complejos de frutas y madera, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, recibe una puntuación de 88 puntos por su calidad y equilibrio.