Introducción
El Salvueros 2012 es un vino rosado que destaca en la oferta de Bodegas Salvueros. Este rosado proviene de la Denominación de Origen Cigales en España. Con una composición de 80% Tempranillo y 20% Verdejo y Albillo, es un ejemplo notable de lo que puede ofrecer esta región. Su producción en el año 2013 ofrece una perspectiva interesante sobre la evolución de los rosados en el contexto español.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Salvueros 2012, es importante elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas. Asegúrate de que la etiqueta esté intacta y que el vino haya sido conservado en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Este rosado se disfruta mejor a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino muestre toda su frescura y características frutales sin que el frío excesivo enmascare sus aromas.
- Copas: Para apreciar adecuadamente el Salvueros 2012, utiliza copas de cristal que permitan una adecuada oxigenación. Las copas con un borde ancho son ideales, ya que permiten que los aromas se liberen y se aprecien mejor.
Fase visual
- Color: El Salvueros 2012 presenta un color rosado pálido, característico de los rosados de calidad. Este tono es indicativo de una vinificación cuidadosa y de un buen equilibrio entre las variedades de uva.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin signos de turbidez ni partículas flotantes. Esto sugiere una buena filtración y una adecuada conservación durante el proceso de embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Salvueros 2012 se distingue por sus aromas frutales, con notas de fresas y cerezas. También se perciben sutiles matices florales que aportan frescura y elegancia al vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de los aromas sin que se vuelvan abrumadores. Este equilibrio es esencial para apreciar las distintas capas de aroma en el rosado.
- Complejidad: La complejidad del Salvueros 2012 es moderada, ofreciendo una gama bien definida de aromas que se desarrollan lentamente. Esta característica es típica de los rosados de calidad que han tenido un buen proceso de maduración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Salvueros 2012 muestra un sabor fresco y afrutado, con notas predominantes de cítricos y frutos rojos. Este perfil lo hace muy agradable y fácil de beber.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo convierte en una excelente opción para aperitivos y platos ligeros. La textura es suave y bien equilibrada.
- Persistencia: La persistencia es breve, pero suficiente para dejar una impresión agradable en el paladar. El final es limpio y refrescante, típico de un buen rosado.
- Equilibrio: El equilibrio del Salvueros 2012 es notable, con una integración armoniosa entre la acidez y los sabores frutales. Este equilibrio es clave para su versatilidad en el maridaje.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Salvueros 2012 es un rosado que combina frescura y elegancia. Su perfil frutal y equilibrado lo convierte en una excelente opción para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino marida bien con aperitivos, ensaladas y mariscos. Su frescura y sabor afrutado complementan perfectamente estos platos.
- Puntuación: La puntuación del Salvueros 2012 es de 89 puntos, reflejando su calidad y el buen trabajo de Bodegas Salvueros en la elaboración de este rosado.
Resumen
El Salvueros 2012 es un rosado de la Denominación de Origen Cigales con un perfil fresco y frutal. Su color rosado pálido y su limpieza impecable destacan en la fase visual. En nariz, ofrece aromas de fresas y cerezas, con una intensidad media y una complejidad moderada. En boca, se caracteriza por un sabor fresco, un cuerpo ligero, y una persistencia breve pero agradable. Su equilibrio es uno de sus puntos fuertes. Ideal para aperitivos y mariscos, recibe una puntuación de 89 puntos.