Introducción
El Aire de Protos 2017 se presenta como una joya dentro de la categoría de vinos rosados. Elaborado por Bodegas Protos, ubicada en la D.O. Cigales, este vino destaca por su pureza y calidad. Con una variedad 100% Tinto fino, este rosado español ofrece una experiencia sensorial única, representando fielmente la tradición vinícola de la región. En este artículo, exploraremos sus características en detalle, desde su preparación hasta nuestras conclusiones finales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Aire de Protos 2017, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La elección de un vino de esta calidad garantiza una experiencia sensorial enriquecedora.
- Temperatura: Se recomienda servir el Aire de Protos 2017 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen de manera adecuada sus características aromáticas y gustativas.
- Copas: Utilizar copas adecuadas para rosado es crucial para apreciar todas las notas del vino. Opta por copas de cristal de borde fino para permitir una mejor oxigenación y una experiencia de cata más placentera.
Fase visual
- Color: El Aire de Protos 2017 exhibe un color rosado pálido con matices de cereza. Su tonalidad es brillante y atractiva, invitando a la degustación.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que asegura su frescura y calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Aire de Protos 2017 ofrece una variedad de aromas frutales y florales. Se perciben notas de fresas y cerezas, junto con sutiles toques de rosas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite que los aromas se manifiesten de forma elegante y equilibrada.
- Complejidad: Presenta una complejidad moderada, con una combinación armónica de aromas que revela su carácter sofisticado sin ser abrumador.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Aire de Protos 2017 ofrece un sabor fresco y frutal. Las notas de fresas y cerezas se mantienen, acompañadas por un toque sutil de cítricos.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero a medio, proporcionando una textura suave y una sensación de elegancia.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final agradable y un retrogusto que prolonga la experiencia sensorial.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es notable, haciendo de este rosado una opción refrescante y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Aire de Protos 2017 se destaca por su elegancia y frescura. Es un rosado que combina tradición y calidad, ofreciendo una experiencia sensorial satisfactoria.
- Maridaje: Es ideal para acompañar ensaladas frescas, mariscos y platos ligeros. Su perfil fresco y frutal complementa bien una variedad de opciones gastronómicas.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 88 puntos. Su calidad y carácter lo posicionan como una excelente elección en su categoría.
Resumen
El Aire de Protos 2017 es un rosado de la D.O. Cigales que impresiona por su frescura y elegancia. Elaborado con Tinto fino, presenta un color atractivo, aromas frutales y una experiencia gustativa equilibrada. Ideal para acompañar platos ligeros, este vino recibe una puntuación de 88 puntos por su calidad y sofisticación.