Introducción
El vino rosado es una elección refrescante y versátil para los meses de primavera y verano. En esta ocasión, exploramos el Cata 2024 de Bodegas Protos, un exponente excepcional de la región de Cigales. Con una cuidadosa combinación de variedades que incluyen Hondarrabi zuri, Chardonnay, Mune mahatsa, Tempranillo, Garnacha, Albillo y otras, este vino promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Aire de Protos 2023 asegura una experiencia gustativa compleja y equilibrada, ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8-10°C para resaltar sus cualidades aromáticas y frescas.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa ayuda a concentrar los aromas y mantener la temperatura óptima del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rosa pálido con destellos brillantes, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su transparencia cristalina revela la pureza y calidad de su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende notas de frutas rojas frescas como fresas y frambuesas, acompañadas de sutiles toques florales.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media, que invita a explorar su complejidad sin abrumar los sentidos.
- Complejidad: La mezcla de variedades aporta una complejidad aromática que evoluciona en cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: Ofrece una entrada fresca y equilibrada, con sabores frutales que se complementan con una ligera acidez.
- Cuerpo: Su cuerpo medio y suave textura en boca proporcionan una experiencia agradable y fácil de disfrutar.
- Persistencia: Deja una agradable sensación en boca que perdura, invitando a cada sorbo a ser saboreado.
- Equilibrio: Balance perfecto entre fruta, acidez y estructura, asegurando armonía en cada fase gustativa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Aire de Protos 2023 es un vino rosado que destaca por su frescura y complejidad aromática, ideal para acompañar momentos ligeros y sociales.
- Maridaje: Perfecto con ensaladas frescas, mariscos y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: Con una calificación de 92 puntos, este vino demuestra su calidad excepcional en la categoría de rosados.
Resumen
El Aire de Protos 2023 es un vino rosado de Bodegas Protos en Cigales, España, que combina Hondarrabi zuri, Chardonnay, Mune mahatsa, Tempranillo, Garnacha, Albillo y otras variedades. Destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, obteniendo una puntuación destacada de 92 puntos en la Cata 2024.