Introducción
El vino rosado de la Bodega Coop. de Cigales, bajo la denominación Viña Torondos, es una joya que combina tradición y modernidad. Con una mezcla cuidadosamente seleccionada de uvas locales, este vino captura la esencia vibrante de la región de Cigales, famosa por sus vinos rosados frescos y aromáticos.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Viña Torondos, es crucial seleccionar una botella de la añada 1999, que ha alcanzado su punto óptimo de maduración en roble.
- Temperatura: Servir entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo tulipa, que permiten concentrar los aromas delicados característicos de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rosa pálido con destellos brillantes, típico de los mejores rosados de la región.
- Limpieza: Cristalino y transparente, reflejando su pureza y cuidada elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas intensas de frutas rojas frescas como fresa y frambuesa, con sutiles toques florales que complementan su perfil aromático.
- Intensidad: Aromas expresivos que llenan la copa, invitando a descubrir cada matiz con cada sorbo.
- Complejidad: Equilibrio perfecto entre los aromas primarios de la fruta y los matices más complejos procedentes del roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y sedoso, con una acidez bien integrada que realza su frescura y equilibrio.
- Cuerpo: Cuerpo medio, con una textura suave que lo hace especialmente agradable al paladar.
- Persistencia: Final largo y persistente que deja una impresión duradera y agradable.
- Equilibrio: Armonía entre fruta, acidez y estructura, demostrando un equilibrio admirable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Torondos Añejado en Roble 1999 es un ejemplo excepcional de la calidad que puede alcanzar un vino rosado de Cigales. Su complejidad aromática y su equilibrio en boca lo convierten en una elección perfecta para los amantes de los rosados con carácter.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, ensaladas frescas o platos de pescado, así como aperitivos ligeros.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada gracias a su elegancia y profundidad. Puntuación: 92/100
Resumen
El Viña Torondos Añejado en Roble 1999 es un rosado excepcional de la Bodega Coop. de Cigales, que destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, marida a la perfección con una variedad de platos ligeros y es una muestra excelente del potencial de los vinos rosados de esta región.