Introducción
En esta ocasión, presentamos un vino tinto que destaca por su carácter vibrante y fresco. El Villanueva 2022 es un vino de calidad elaborado por la bodega Comando G, conocida por sus excepcionales vinos que reflejan la riqueza de la zona de Cebreros, ubicada en la D.O.P. que le da identidad a este vino. Este vino está compuesto por la variedad de uva Garnacha, un referente en la viticultura española. En la cata realizada el 31 de marzo de 2024, se pudo apreciar un vino que ofrece una excelente combinación de aromas y sabores, con un final largo y una estructura que lo hace fácil de beber. A lo largo de esta cata, se destacan sus características frescas y cítricas, con notas que evocan una experiencia de frescura en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: El Villanueva 2022 es un vino que invita a la reflexión y al disfrute. Su estructura y balance lo convierten en una excelente elección para quienes buscan vinos con carácter, frescos y con buena tensión. La Garnacha, como variedad, destaca por su capacidad para aportar vinos frutales y de gran frescura, perfectos para acompañar una amplia variedad de platos.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura fresca, alrededor de los 16-18°C, lo que permite que se desarrollen sus aromas y sabores de manera óptima. A esta temperatura, el Villanueva 2022 mantiene su carácter fresco y frutal, sin perder su complejidad.
- Copas: Para una mejor apreciación de este vino, se recomienda utilizar copas de vino tinto de boca ancha, que favorecen la circulación del aire y permiten que los aromas se expresen con mayor intensidad, realzando las características de este vino.
Fase visual
- Color: El Villanueva 2022 presenta un color fresco y vibrante, con un tono que recuerda a los frutos rojos y cítricos. Este color brillante es una indicación de la juventud y frescura del vino, lo que promete una experiencia visual tan agradable como la gustativa.
- Limpieza: En términos de limpieza, el vino muestra una apariencia nítida, sin impurezas, lo que habla de la calidad de su vinificación y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: El Villanueva 2022 revela un perfil olfativo que comienza con notas cárnicas y metálicas, seguidas de un toque mineral que le aporta profundidad. Esta complejidad en los aromas se mezcla con las notas cítricas, creando una expresión aromática vibrante y atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite disfrutar de sus notas sin resultar abrumador. Los aromas se desarrollan de forma gradual, invitando a un segundo y tercer olfateo.
- Complejidad: Este vino ofrece una complejidad notable, con un equilibrio entre sus notas minerales, cárnicas y cítricas. La Garnacha le aporta una riqueza que no solo se percibe en nariz, sino que se traduce en una excelente expresión en boca.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Villanueva 2022 se presenta frutal, con una gran tensión que hace que cada trago se sienta fresco y dinámico. Las notas cítricas se mantienen, proporcionando una sensación de ligereza.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que lo hace fácil de beber, ideal para quienes disfrutan de vinos accesibles pero con buena estructura. La Garnacha le confiere una suavidad que se balancea con la tensión que se percibe al principio.
- Persistencia: La persistencia del Villanueva 2022 es larga, con un retrogusto que deja una sensación de frescura y una ligera mineralidad que se mantiene en boca, invitando a seguir degustando.
- Equilibrio: Este vino logra un excelente equilibrio entre su frescura, frutalidad y tensión. No hay un sabor que sobresalga excesivamente, lo que da como resultado una experiencia armónica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Villanueva 2022 es un vino con gran frescura y facilidad de beber, ideal para quienes buscan un tinto que combine juventud y elegancia. Sus aromas y sabores complejos lo hacen perfecto para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar carnes a la parrilla, embutidos o platos con un toque ahumado. También puede maridar muy bien con platos mediterráneos, como pastas con salsas ligeras o arroces.
- Puntuación: El Villanueva 2022 recibe una puntuación de 93, reflejando la calidad de este vino que, sin duda, marcará a los amantes de los vinos de calidad.
Resumen
El Villanueva 2022 es un tinto elaborado con Garnacha de la zona de Cebreros que ofrece frescura, complejidad y un final largo. Este vino tiene una excelente relación entre su perfil aromático y su estructura en boca, destacando por su equilibrio y facilidad de beber. Con una puntuación de 93, es una opción excelente para maridar con carnes y platos mediterráneos.