Introducción
El vino Tinto 100% Garnacha de Bodegas Ausín, bajo la D.O.P. Cebreros, captura la esencia del terroir español en cada botella. Con su color cereza intenso y aroma de fruta madura, hierbas secas, roble cremoso, arbusto y anisado, ofrece una experiencia sensorial única en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Escoger el vino adecuado es crucial. Opta por el Tinto 100% Garnacha de Bodegas Ausín para apreciar su carácter distintivo.
- Temperatura: Sirve entre 16-18°C para realzar sus notas de fruta madura y especiado, asegurando una experiencia sensorial óptima.
- Copas: Utiliza copas de cristal transparente de tallo largo para capturar y concentrar los aromas complejos y los matices en boca.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo cereza intenso, revelando su concentración y juventud desde el primer momento.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica un proceso de elaboración cuidadoso y una maduración apropiada.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de fruta madura, hierbas secas, roble cremoso, arbusto y un toque anisado, en una combinación que invita a explorar más.
- Intensidad: Con una intensidad aromática bien definida, cada inhalación revela capas de complejidad y profundidad.
- Complejidad: La mezcla de aromas ofrece una experiencia olfativa compleja y gratificante, mostrando el carácter único de la Garnacha y su origen.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es potente y sabroso, con notas de fruta madura y un toque especiado, equilibrado por taninos maduros que proporcionan estructura.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a pleno, que llena la boca con una textura sedosa y agradable.
- Persistencia: Su final es largo y gratificante, dejando una impresión duradera de sus sabores complejos.
- Equilibrio: La armonía entre sus elementos ofrece una experiencia gustativa equilibrada y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 5 Sentidos 2018 es un vino que destaca por su carácter potente y sabroso, ideal para quienes buscan complejidad y estructura en cada sorbo.
- Maridaje: Perfecto con carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, complementando sus sabores intensos y textura suave.
- Puntuación: 9/10. Un vino que demuestra la excelencia de la Garnacha bajo la D.O.P. Cebreros.
Resumen
El 5 Sentidos 2018 es un vino Tinto 100% Garnacha de Bodegas Ausín, D.O.P. Cebreros, que cautiva con su color cereza intenso, aromas de fruta madura, hierbas secas, roble cremoso, arbusto y anisado, y su boca potente, fruta madura, especiado, taninos maduros, sabroso y persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, ofrece una experiencia sensorial completa y equilibrada, destacando por su complejidad y estructura.