Introducción
El La Cruz Verde 2019 es un exponente notable de la calidad y tradición vinícola española. Su proceso de elaboración combina técnicas ancestrales con innovaciones modernas, asegurando un producto final que refleja lo mejor de su zona de origen.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el La Cruz Verde 2019, es crucial elegir una botella que haya sido almacenada adecuadamente, preferiblemente en posición horizontal para mantener el corcho húmedo y evitar oxidaciones prematuras.
- Temperatura: Se recomienda servir este Tinto entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y sabores sin enmascarar su estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con un borde ligeramente hacia afuera facilitará la oxigenación necesaria para disfrutar plenamente de cada matiz.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí intenso, con destellos violetas en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Limpio y brillante, sin presencia de sedimentos, lo que denota un proceso de clarificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática compleja donde dominan notas de frutos rojos maduros, sutiles toques de especias y un fondo delicado de vainilla.
- Intensidad: Su aroma es de intensidad media-alta, lo que invita a explorar cada capa con atención.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que revela nuevas dimensiones con cada olfateo, prometiendo una experiencia gratificante para los amantes del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Cruz Verde 2019 muestra una entrada suave y equilibrada, con taninos sedosos que dan paso a una estructura bien definida y un final persistente.
- Cuerpo: De cuerpo medio, revela una textura aterciopelada que resalta su elegancia y fineza.
- Persistencia: Su persistencia en boca es notable, prolongando los matices frutales y especiados hasta el último sorbo.
- Equilibrio: Se percibe un excelente equilibrio entre la fruta, la acidez y la madera, evidenciando un trabajo meticuloso en su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Cruz Verde 2019 es un vino que cautiva desde el primer encuentro, ofreciendo una experiencia sensorial rica y equilibrada que refleja lo mejor de su terroir.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos curados y guisos tradicionales, potenciando los sabores de cada plato.
- Puntuación: Con una puntuación de 93 en la Cata 2021, este vino demuestra su excelencia y capacidad para enriquecer cualquier ocasión especial.
Resumen
El La Cruz Verde 2019 es un tinto excepcional de la Bodega Soto Manrique, Cebreros, España, que destaca por su complejidad aromática, estructura equilibrada y persistencia en boca. Con una puntuación de 93, es una elección perfecta para aquellos que buscan calidad y refinamiento en cada copa.