Introducción
El vino tinto de barrica La Quebrá 2018, elaborado por Rico Nuevo Viticultores en Cebreros, España, bajo la Denominación de Origen Protegida, ha captado la atención en la Cata 2021 con una destacada puntuación de 93. Este vino promete una experiencia sensorial única, caracterizada por su profundidad y complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de La Quebrá 2018 Barrica, es crucial elegir un momento tranquilo y adecuado para apreciar sus matices.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para potenciar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Opta por copas de cristal fino y tulipán amplio que permitan una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo tono rojo rubí con destellos violáceos, indicativo de su juventud y vigor.
- Limpieza: Su brillo limpio y brillante denota cuidado en su elaboración, sin impurezas visuales.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática donde destacan notas de frutas rojas maduras, sutiles toques de vainilla y un fondo de especias.
- Intensidad: Los aromas se perciben con intensidad moderada, invitando a explorar sus capas con cada olfacción.
- Complejidad: La combinación de sus aromas revela una complejidad que evoluciona con el tiempo en copa, mostrando su carácter estructurado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, La Quebrá 2018 Barrica sorprende con sabores a frutas negras maduras, complementadas por elegantes notas de roble bien integrado.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que se desenvuelve con equilibrio entre su firmeza y suavidad, envolviendo el paladar con delicadeza.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación de frutos secos y especias, prolongando el disfrute de cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes ácidos, dulces y amargos define un vino equilibrado y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Quebrá 2018 Barrica es un vino que destaca por su elegancia y complejidad, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial profunda y gratificante.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, potenciando así sus matices y textura en boca.
- Puntuación: Con una destacada puntuación de 93 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad excepcional y capacidad para enriquecer cualquier ocasión.
Resumen
La Quebrá 2018 Barrica de Rico Nuevo Viticultores, bajo la D.O.P. Cebreros, España, es un vino tinto que cautiva con su profundidad y complejidad. Con una brillantez visual y una nariz que despliega frutas rojas y notas de especias, en boca revela un cuerpo medio con una persistencia y equilibrio notables. Ideal para acompañar platos robustos, este vino es una elección excepcional para los amantes de los tintos estructurados y elegantes.