Introducción
El vino La Quebrá 2020 Barrica se presenta como un fiel representante de la excelencia vinícola de Cebreros, región privilegiada por su clima y suelo, ideales para el cultivo de la vid. Elaborado por Rico Nuevo Viticultores, este tinto ha sido cuidadosamente trabajado para capturar la esencia de la zona y ofrecer una experiencia gustativa que satisfará a los paladares más exigentes.
Preparación
- Selección del vino: Seleccionado meticulosamente entre las mejores uvas de la finca, el La Quebrá 2020 Barrica refleja la dedicación y el conocimiento profundo de sus elaboradores.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para apreciar plenamente su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Para realzar sus aromas y sabores, es ideal usar copas tipo burdeos, que permiten una adecuada oxigenación y liberación de sus matices.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza brillante, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su cristalina transparencia sugiere un cuidadoso proceso de vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas balsámicas, especias dulces, hierbas de monte, y una fresca presencia de frutas rojas, que invitan a explorar más allá del primer sorbo.
- Intensidad: Su bouquet aromático es notable, con una intensidad que cautiva desde el primer contacto con la copa.
- Complejidad: La complejidad de sus aromas promete una experiencia sensorial en capas, revelando nuevos matices con cada momento de la cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca se presenta especiado y balsámico, con una acidez bien integrada que realza su frescura y vivacidad.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que equilibra perfectamente su estructura y suavidad en el paladar.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación que invita a seguir disfrutando de su complejidad.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre frescura, intensidad y suavidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Quebrá 2020 Barrica es un vino que no decepciona: desde su fase visual hasta su final persistente, cada aspecto invita a descubrir y disfrutar de la artesanía vitivinícola de Cebreros.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y platos de caza, gracias a su estructura y complejidad aromática.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino se posiciona como una excelente elección para quienes buscan calidad y carácter en cada botella.
Resumen
La Quebrá 2020 Barrica de Rico Nuevo Viticultores, bajo la Denominación de Origen Protegida Cebreros, es un tinto barrica que destaca por su color cereza brillante, aromas balsámicos y especiados, y un sabor equilibrado con buena acidez. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados, este vino promete una experiencia sensorial que combina tradición y modernidad en cada sorbo.