Introducción
El vino Fácil 2020 de Bodegas Ausín es un ejemplo perfecto de la excelencia que puede alcanzar el Albillo Real en la zona de Cebreros, combinando tradición y modernidad en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un vino como el Fácil 2020 implica optar por calidad y singularidad, destacando su 100% Albillo Real como garantía de una experiencia única.
- Temperatura: Se recomienda servir el Fácil 2020 ligeramente fresco, entre 10-12°C, para realzar su expresión frutal y mantener su frescura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y transparente, con una forma que permita concentrar los aromas y apreciar el color dorado brillante característico del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono dorado brillante, que invita a descubrir su complejidad desde el primer momento.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando la cuidadosa elaboración y el respeto por la expresión pura de la uva Albillo Real.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende notas de fruta madura y hierbas de tocador, complementadas por sutiles lías finas que añaden profundidad al bouquet.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad moderada, lo que permite explorar cada matiz de forma equilibrada y armoniosa.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela capas adicionales a medida que se airea, revelando matices que invitan a seguir disfrutando.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es pleno y graso, con una textura que denota su buen cuerpo y estructura, acompañado de una excelente acidez que aporta frescura.
- Cuerpo: Su cuerpo completo y estructurado resalta la calidad de la uva Albillo Real y la maestría en su vinificación.
- Persistencia: Su largo final en boca es un testamento de su calidad y equilibrio, prolongando el placer de su degustación.
- Equilibrio: El Fácil 2020 logra un equilibrio perfecto entre su fruta madura, su fresca acidez y su estructura grasa, creando una armonía que invita a seguir disfrutando.
Conclusiones
- Impresiones generales: El vino Fácil 2020 de Bodegas Ausín es una obra maestra que captura la esencia del Albillo Real de Cebreros, ofreciendo una experiencia sensorial completa y gratificante.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados grasos o platos de aves con salsas cremosas, gracias a su estructura y frescura.
- Puntuación: Con una puntuación alta, el Fácil 2020 destaca por su calidad y capacidad para deleitar a los aficionados del vino blanco con una experiencia memorable.
Resumen
El Fácil 2020 es un vino blanco excepcional de Bodegas Ausín, destacando por su elegante color dorado brillante, aromas intensos y complejidad en boca. Perfectamente equilibrado y con una buena estructura, es ideal para acompañar una amplia variedad de platos, asegurando una experiencia sensorial inolvidable.