Introducción
El vino blanco Flor de Albihar 2020, elaborado con la variedad Albillo Real por la bodega Rico Nuevo Viticultores en la zona de producción de Cebreros, España, destaca por su calidad y distinción en la Denominación de Origen Protegida. Este vino es un fiel reflejo del terroir de la región, combinando tradición vitivinícola con técnicas innovadoras para ofrecer una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir un Flor de Albihar 2020 que haya sido cuidadosamente almacenado para preservar sus cualidades. Optar por una botella reciente garantiza frescura y sabor óptimos.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco entre 10°C y 12°C para resaltar sus aromas y estructura, asegurando una experiencia de cata completa.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y forma alargada favorece la apreciación de los matices aromáticos y visuales del Flor de Albihar 2020.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante denota una buena claridad y pureza, reflejando la meticulosa elaboración en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas florales y cítricos como la flor de azahar y la piel de limón, acompañados de sutiles notas herbáceas que añaden complejidad.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, lo que permite una percepción clara y definida de sus componentes olfativos.
- Complejidad: Su nariz compleja invita a descubrir capas adicionales de fragancias con cada inspiración, revelando la riqueza de su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Flor de Albihar 2020 muestra una frescura equilibrada con una acidez vibrante que realza sus sabores frutales y herbáceos.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero y elegante, con una textura suave que aporta una agradable sensación en el paladar.
- Persistencia: Su final es persistente y gratificante, dejando una impresión duradera que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes gustativos asegura un equilibrio perfecto, evidenciando el cuidado y la precisión en su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: Flor de Albihar 2020 es un vino blanco que impresiona por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, destacándose como una excelente opción para los amantes de vinos blancos elegantes y sofisticados.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, potenciando los sabores de platos ligeros y mediterráneos.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad excepcional y su capacidad para destacar en su categoría.
Resumen
Flor de Albihar 2020 es un vino blanco elaborado con la variedad Albillo Real por la bodega Rico Nuevo Viticultores en Cebreros, España. Destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, obteniendo una puntuación destacada en la Cata 2021. Perfecto para maridar con mariscos y pescados blancos, es una elección excelente para quienes buscan disfrutar de un vino blanco de calidad superior.