Introducción
El vino tinto es mucho más que una bebida; es la historia de una tierra, la pasión de quienes la cultivan y la magia de cada cosecha. En este artículo, exploraremos el Com_Pasión 2019, un vino que captura la esencia de la Garnacha en la región de Cebreros, España. Desde su bodega Vides Singulares, este vino de calidad promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Escoger el Com_Pasión 2019 es elegir un vino que encarna la pureza y el carácter de la Garnacha en su máxima expresión.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de sus matices, se recomienda servir entre 16-18°C, permitiendo que se respire adecuadamente.
- Copas: Utilice una copa de cristal fino y forma redondeada para realzar sus aromas y permitir una oxigenación controlada.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza brillante que invita a ser descubierto en cada sorbo.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante revela el cuidado en su elaboración y guarda.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas balsámicas y de hierbas de monte que evocan la frescura del entorno natural, complementadas por un ligero matiz terroso.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera delicada pero persistente, invitando a sumergirse en cada inhalación.
- Complejidad: Su perfil aromático muestra una complejidad que revela capas de experiencia sensorial en cada inspiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es especiado y balsámico, con una acidez refrescante que realza su carácter silvestre.
- Cuerpo: Su cuerpo es suave y maduro, envolviendo el paladar con una textura agradable y equilibrada.
- Persistencia: Su final persistente deja una sensación placentera que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre sus elementos confirma su equilibrio perfecto, resultado de una vinificación meticulosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Com_Pasión 2019 es un vino que conquista desde el primer sorbo, ofreciendo una experiencia sensorial que combina elegancia y carácter.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes a la parrilla, quesos semicurados y platos de caza, realzando cada bocado con su versatilidad.
- Puntuación: Con una puntuación alta, este vino demuestra su excelencia y capacidad de destacarse en cualquier ocasión.
Resumen
El Com_Pasión 2019 es un vino tinto Garnacha de la D.O.P. Cebreros, España, que destaca por su color cereza brillante, aromas balsámicos y herbáceos, y un sabor especiado con buena acidez. Su cuerpo suave y equilibrado, junto con una persistencia notable, lo convierten en una elección ideal para acompañar una variedad de platos, desde carnes hasta quesos.