Introducción
En el vasto paisaje de los vinos blancos, destaca el Vino de Calidad / D. O. P. Con_Sentido 2020, elaborado por Vides Singulares en la región de Cebreros, España. Este vino se distingue por su carácter oxidativo, ofreciendo una experiencia sensorial única que combina tradición y modernidad.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Con_Sentido 2020 asegura una inmersión en la artesanía vinícola de Albillo real, caracterizada por su perfil oxidativo.
- Temperatura: Servir entre 10°C y 12°C para realzar su elegancia y complejidad aromática.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con un tamaño adecuado para capturar y concentrar los matices de este vino de oro viejo.
Fase visual
- Color: Presenta un tono dorado intenso, evocando reminiscencias de oro viejo, atrayente y sugerente.
- Limpieza: Transparencia brillante que denota cuidado en su elaboración, reflejando calidad y pureza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas de fruta de hueso, frutos secos y un toque delicado de pastelería, complementado por matices balsámicos y anisados.
- Intensidad: Aromas que se expresan con claridad y persistencia, invitando a explorar sus capas sensoriales.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que revela la fusión armoniosa de sus componentes oxidativos y frutales.
Fase gustativa
- Sabor: Su sabor lleno y sabroso envuelve el paladar con elegancia, dejando una impresión duradera y placentera.
- Cuerpo: Cuerpo bien definido que aporta estructura y sostén a sus sabores, mostrando una textura sedosa y agradable.
- Persistencia: Final largo y persistente que subraya su calidad y carácter distintivo.
- Equilibrio: Equilibrio perfecto entre acidez y dulzura, asegurando una experiencia gustativa armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: Con_Sentido 2020 se posiciona como una joya enológica que combina la tradición con la innovación, ofreciendo una experiencia sensorial única y memorable.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos de mariscos, pescados grasos o quesos curados, potenciando sus cualidades gastronómicas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra su excepcionalidad y capacidad para satisfacer a los paladares más exigentes.
Resumen
Con_Sentido 2020 es un vino blanco excepcional de la D. O. P. Cebreros, España, destacando por su color oro viejo, aromas de fruta de hueso y frutos secos, y un sabor lleno y sabroso con una elegante persistencia. Ideal para maridar con mariscos y pescados grasos, representa la excelencia enológica con una puntuación sobresaliente.