Introducción
El Cuesta del Tejar 2016 es un vino tinto que destaca en la D.O.P. Cebreros. Elaborado por Ruben Díaz Viticultor, este vino está compuesto principalmente por Garnacha, una variedad que le confiere características únicas. Originario de España, el Cuesta del Tejar 2016 se ha consolidado como un excelente exponente de la región, mostrando la riqueza y profundidad que pueden lograrse en los vinos de esta denominación de origen.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Cuesta del Tejar 2016, es recomendable elegir una botella en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en un lugar fresco y oscuro, manteniendo su calidad y sabor intactos.
- Temperatura: Este vino tinto se aprecia mejor a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servido a esta temperatura, se destacan las notas de la Garnacha y se suaviza su perfil en boca.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena apertura para permitir que el Cuesta del Tejar 2016 respire. Esto ayudará a que los aromas se liberen y se expresen de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Cuesta del Tejar 2016 presenta un color rojo rubí intenso, que denota su riqueza en Garnacha y su crianza. Este color profundo es indicativo de un vino bien estructurado.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable. No se observan sedimentos ni turbidez, lo que sugiere un proceso de vinificación y filtrado cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Cuesta del Tejar 2016 son complejos y atractivos, con notas de frutos rojos maduros y un toque de especias. Se perciben matices de hierbas frescas y un sutil toque de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite una buena expresión de los aromas sin llegar a ser abrumadora.
- Complejidad: Este vino presenta una buena complejidad en nariz. Los aromas evolucionan a medida que el vino se oxigena, revelando nuevas capas de frutas y especias.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cuesta del Tejar 2016 ofrece un sabor equilibrado con predominancia de frutos rojos y notas de especias. La Garnacha aporta un carácter jugoso y vibrante.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, con una textura suave y sedosa que contribuye a una experiencia de degustación placentera.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable. El sabor se mantiene agradable y duradero, dejando una sensación final de frutas y un ligero toque de especias.
- Equilibrio: El Cuesta del Tejar 2016 está bien equilibrado. Los elementos de acidez, taninos y sabor se integran de manera armoniosa, ofreciendo un vino redondo y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cuesta del Tejar 2016 es un vino tinto de gran calidad, representativo de la D.O.P. Cebreros. Su perfil aromático y gustativo refleja la riqueza de la Garnacha y el esmero en su producción.
- Maridaje: Es un vino que marida bien con carnes rojas, cordero y quesos curados. Su estructura y sabor complementan estos platos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Cuesta del Tejar 2016 recibe una puntuación de 92, destacando por su calidad, complejidad y equilibrio.
Resumen
El Cuesta del Tejar 2016 es un destacado vino tinto de la D.O.P. Cebreros, elaborado por Ruben Díaz Viticultor con Garnacha. Presenta un color rojo rubí intenso y una limpieza impecable. Sus aromas complejos y su sabor equilibrado lo hacen un excelente acompañante para carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 92, es un vino que ofrece una experiencia de degustación notable.