Introducción
El 7 Navas 2012 es un vino tinto que destaca por su variedad Garnacha. Producido por la bodega 7 Navas, este vino proviene de la zona de Cebreros, en la región vitivinícola de España. En el contexto de la D.O.P. (Denominación de Origen Protegida), este vino se presenta como un ejemplo notable de calidad en la categoría de tintos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 7 Navas 2012, es importante seleccionar una botella bien conservada. Este vino debe ser servido en condiciones óptimas para resaltar su calidad y características únicas.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el 7 Navas 2012 es de aproximadamente 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino se exprese adecuadamente, mostrando todas sus cualidades en el paladar.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con forma de balón para este vino. Las copas anchas permiten que el 7 Navas 2012 respire y libere sus aromas, brindando una experiencia de degustación más rica.
Fase visual
- Color: El 7 Navas 2012 presenta un color rojo rubí profundo, con matices que pueden mostrar evolución hacia tonos más oscuros, reflejo de su crianza.
- Limpieza: El vino se observa con una excelente limpieza, sin impurezas ni sedimentos visibles, lo que indica un buen proceso de vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 7 Navas 2012 revela aromas intensos de frutos rojos como cerezas y frambuesas, complementados por notas sutiles de especias y un ligero toque de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo una experiencia olfativa rica y compleja, que invita a descubrir cada matiz del vino.
- Complejidad: La complejidad del vino es alta, con una mezcla equilibrada de aromas frutales y especiados que evolucionan con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 7 Navas 2012 ofrece un sabor frutal y suave, con un toque de taninos bien integrados que aportan estructura al vino.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una sensación de plenitud y redondez que lo hace agradable en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final persistente que deja un grato recuerdo de frutos rojos y especias.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y frutalidad, lo que hace del 7 Navas 2012 un vino muy bien integrado y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 7 Navas 2012 se presenta como un vino tinto de gran calidad, destacando por su elegancia y complejidad. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción interesante para los aficionados al vino.
- Maridaje: Este vino marida bien con carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabor complementan perfectamente estos platos, realzando la experiencia culinaria.
- Puntuación: La puntuación del 7 Navas 2012 es de 90 puntos. Esta calificación refleja su alta calidad y las cualidades destacables que ofrece en cada copa.
Resumen
El 7 Navas 2012 es un vino tinto de gran calidad con variedad Garnacha. Proveniente de la zona de Cebreros, este vino ofrece una experiencia completa en cada fase de la cata. Su color, aroma, y sabor demuestran un equilibrio excepcional, con una puntuación de 90 puntos que subraya su excelencia. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, el 7 Navas 2012 es una elección destacada para los amantes del buen vino.