Introducción
El vino Vereda de las Tórdigas 2020 Barrica de la bodega Rico Nuevo Viticultores, ubicada en Cebreros, España, es un ejemplo sublime de la expresión de la Garnacha en la región. Con su perfil tinto barrica, promete una experiencia sensorial única, enriquecida por su proceso de crianza y la calidad de sus uvas.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir una botella de Vereda de las Tórdigas 2020 Barrica que haya reposado adecuadamente, asegurando así que todos sus matices estén presentes al momento de la cata.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar su frescura y vivacidad en boca.
- Copas: Utilice una copa tipo tulipa, ideal para concentrar los aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza brillante que invita a la cata, denotando juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su transparencia es notable, indicando un proceso de elaboración cuidadoso y una filtración precisa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega un bouquet complejo donde se entrelazan notas especiadas, frutas negras maduras, hierbas silvestres y un sutil toque floral, acompañado de delicados aromas de caramelo de violetas.
- Intensidad: Los aromas se perciben con claridad, mostrando una intensidad que promete una experiencia sensorial rica y profunda.
- Complejidad: La diversidad de aromas sugiere un vino que invita a explorar capa tras capa de sus características, revelando su complejidad y sofisticación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y fresco, dominado por una frutosidad vibrante que se equilibra con una tensión notable, característica de los vinos bien estructurados.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que aporta estructura sin perder su frescura y ligereza, manteniendo una armonía excepcional.
- Persistencia: Su final es largo y satisfactorio, dejando una impresión duradera que invita a seguir disfrutando de sus matices.
- Equilibrio: La integración de sus componentes ofrece un equilibrio perfecto entre fruta, acidez y taninos suaves.
Conclusiones
- Impresiones generales: Vereda de las Tórdigas 2020 Barrica es un vino que cautiva desde el primer momento con su complejidad aromática y su estructura equilibrada. Es una excelente representación de la calidad y la tradición vitivinícola de Cebreros.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y guisos de caza, realzando los sabores de platos robustos.
- Puntuación: 92/100
Resumen
Vereda de las Tórdigas 2020 Barrica es un vino tinto de calidad D.O.P. elaborado con uvas Garnacha por Rico Nuevo Viticultores en Cebreros, España. De color cereza brillante, ofrece aromas especiados, fruta negra, hierbas silvestres y un toque floral, complementados por un paladar sabroso y fresco con una notable persistencia. Ideal para disfrutar con carnes rojas y quesos semicurados, representa una opción excepcional para los amantes del buen vino.