Introducción
El Rico Nuevo Albillo Real 2019 es un vino blanco elaborado por la bodega Rico Nuevo Viticultores en la zona de Cebreros, España. Este vino se destaca por utilizar la variedad de uva Albillo real, una variedad autóctona de la región que aporta características distintivas a este vino. Con una denominación de origen protegida (D.O.P.), el Albillo Real 2019 es un ejemplo notable de la calidad y el carácter que se puede lograr en la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Rico Nuevo Albillo Real 2019, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino esté bien almacenado, preferentemente en una bodega con temperatura controlada para preservar su frescura y calidad.
- Temperatura: Este vino blanco se debe servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Mantenerlo a esta temperatura ayudará a resaltar sus características frescas y afrutadas, permitiendo que los sabores se expresen de manera adecuada.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma ligeramente acampanada para permitir una mejor liberación de los aromas. Las copas con una abertura más ancha ayudarán a apreciar la complejidad aromática del Albillo Real.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Rico Nuevo Albillo Real 2019 muestra un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono sugiere una buena intensidad de madurez y una crianza cuidadosa.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. La claridad es un buen indicio de la calidad del proceso de filtración y del cuidado en la vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Albillo Real 2019 ofrece aromas frescos y florales, con notas de frutas blancas como manzana verde y pera. También se pueden detectar toques sutiles de hierbas y un leve matiz mineral.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero equilibrada. Los aromas son suficientemente pronunciados para ser apreciados sin resultar abrumadores.
- Complejidad: El Rico Nuevo Albillo Real 2019 presenta una complejidad moderada. Los aromas evolucionan y revelan capas adicionales de notas cítricas y ligeros toques especiados, añadiendo profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Albillo Real ofrece un sabor fresco y vibrante. Se aprecian sabores de frutas blancas y cítricos, acompañados por una acidez bien integrada que proporciona una sensación de frescura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio. La textura es suave y sedosa, con una estructura que sostiene bien los sabores sin ser demasiado dominante.
- Persistencia: La persistencia en boca es satisfactoria. Los sabores permanecen de forma agradable y prolongada, permitiendo una buena experiencia post-gusto.
- Equilibrio: El Rico Nuevo Albillo Real 2019 muestra un equilibrio excelente entre acidez y cuerpo. La armonía entre los sabores y la acidez asegura una experiencia de degustación bien integrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Albillo Real 2019 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad moderada. La combinación de aromas frutales y florales con una acidez bien equilibrada hace que sea una opción muy atractiva para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino se puede maridar bien con una variedad de platos, incluyendo mariscos, pescados a la parrilla y ensaladas frescas. Su acidez y frescura lo hacen ideal para acompañar comidas ligeras y de verano.
- Puntuación: El Rico Nuevo Albillo Real 2019 recibe una puntuación de 91 puntos. Este reconocimiento refleja su calidad y el cuidado en su elaboración, destacándose en la categoría de vinos blancos.
Resumen
El Rico Nuevo Albillo Real 2019 es un vino blanco de alta calidad, elaborado por Rico Nuevo Viticultores en Cebreros, España. Con una variedad Albillo real y una denominación de origen protegida (D.O.P.), este vino ofrece un perfil aromático fresco y complejo, con un sabor equilibrado y persistente. Ideal para maridar con platos ligeros, su puntuación de 91 puntos resalta su excelencia en el mundo del vino.