Introducción
El Sancta Yusta 2023 es un vino tinto que destaca por su procedencia y calidad. Elaborado por Hammeken Cellars, este vino proviene de la región de Cebreros en España. Con una puntuación de 90 en la cata realizada el 30 de junio de 2024, es un exponente notable de la D.O.P.. Este vino de calidad está compuesto principalmente por la variedad Garnacha, una uva que aporta características únicas a la bebida.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Sancta Yusta 2023, asegúrese de seleccionar una botella en óptimas condiciones. El vino tinto debe ser adquirido de una tienda especializada o bodega confiable para garantizar su autenticidad y calidad.
- Temperatura: El Sancta Yusta 2023 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino se expresen de manera adecuada, equilibrando las características del Garnacha.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un cuerpo amplio para permitir que el Sancta Yusta 2023 respire y desarrolle plenamente sus aromas. Las copas con forma de globo son ideales para este propósito.
Fase visual
- Color: El Sancta Yusta 2023 presenta un color rojo rubí profundo, típico de un vino tinto elaborado con Garnacha. Su intensidad en el color refleja su concentración y madurez.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin turbidez ni sedimentos, lo que indica un proceso de elaboración bien cuidado y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Sancta Yusta 2023 ofrece una compleja gama de aromas. Se pueden distinguir notas de frutas rojas maduras, como cereza y fresa, complementadas con toques sutiles de especias y hierbas.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, pero bien equilibrada. El vino presenta una expresión aromática clara sin resultar abrumador, permitiendo una apreciación completa de sus matices.
- Complejidad: El Sancta Yusta 2023 destaca por su complejidad aromática, donde la mezcla de frutas, especias y matices herbales se entrelazan de manera armoniosa, ofreciendo una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sancta Yusta 2023 revela un sabor frutal y jugoso, con predominancia de frutas rojas y un toque ligero de roble que aporta profundidad. La Garnacha confiere una sensación de frescura y vivacidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, con taninos bien integrados que proporcionan estructura sin ser agresivos. Su cuerpo permite una buena persistencia y balance en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que mantiene las notas frutales y especiadas, dejando una impresión duradera y agradable.
- Equilibrio: El Sancta Yusta 2023 muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores. Este balanceado perfil asegura una experiencia de degustación armónica y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sancta Yusta 2023 es un vino tinto que se distingue por su calidad y expresividad. La Garnacha ofrece un perfil aromático y gustativo atractivo, con una puntuación de 90 que avala su excelencia.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne a la parrilla, quesos curados o platos de pasta con salsas robustas. Su versatilidad le permite complementar una variedad de comidas.
- Puntuación: El Sancta Yusta 2023 ha recibido una puntuación de 90, reflejando su alta calidad y la destreza en su elaboración. Este vino se posiciona como una excelente opción para los amantes de los tintos.
Resumen
El Sancta Yusta 2023 es un vino tinto de Garnacha elaborado por Hammeken Cellars en Cebreros, España. Con una puntuación de 90, destaca por su color rojo rubí, su aroma complejo con notas de frutas rojas y especias, y un sabor frutal equilibrado con una persistencia notable. Es una opción ideal para acompañar carnes y quesos curados, y se presenta como una elección sobresaliente para cualquier aficionado al buen vino.