Introducción
El vino Sursum Corda 2021 es una expresión destacada de la variedad Garnacha, proveniente de la prestigiosa Tierra de Cebreros en España. Con su característico color cereza y un borde violáceo distintivo, este vino promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Sursum Corda 2021, selecciona una botella de esta Garnacha de calidad garantizada.
- Temperatura: Sirve este vino a una temperatura fresca, alrededor de 16-18°C, para resaltar su carácter frutoso y floral.
- Copas: Utiliza copas de cristal transparente con un borde ligeramente hacia afuera para capturar y concentrar los aromas y sabores del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza con destellos violáceos, indicativos de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una limpidez brillante, reflejando su cuidadosa elaboración y pureza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega intensos aromas de fruta roja y notas florales, complementadas por una expresión fragante y seductora.
- Intensidad: Los aromas son pronunciados, invitando a explorar la profundidad de la Garnacha en cada sorbo.
- Complejidad: Aunque accesible, revela matices que dan cuenta de su elaboración artesanal y cuidadosa selección de uvas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se manifiesta con un perfil frutoso y sabroso, resaltando la esencia pura de la Garnacha.
- Cuerpo: Ofrece un cuerpo medio que equilibra perfectamente su estructura con su frescura, proporcionando una experiencia suave y agradable.
- Persistencia: Su final es prolongado y satisfactorio, dejando una impresión memorable que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio notable, haciendo del Sursum Corda 2021 un vino fácil de disfrutar en diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: Sursum Corda 2021 es un vino que cautiva desde el primer contacto con sus aromas hasta el último sorbo por su equilibrio y frescura.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos de carnes blancas, pastas con salsas suaves o quesos semicurados, potenciando así la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino merece ser reconocido por su calidad y accesibilidad.
Resumen
El Sursum Corda 2021 es un vino 100% Garnacha de la Tierra de Cebreros, España, que se distingue por su color cereza con borde violáceo, aromas intensos a fruta roja y floral, y un sabor frutoso y equilibrado. Ideal para maridar con carnes blancas y quesos semicurados, este vino deja una impresión duradera gracias a su persistencia y armonía en cada copa.