Introducción
El vino Agro-Urdiense 2021 de la bodega Agro-Urdiense es un auténtico representante de la región de Cebreros. Con una cuidadosa selección de uvas y un proceso de vinificación que respeta la tradición local, este vino ofrece una combinación única de sabores y aromas que capturan la esencia del terruño.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Agro-Urdiense 2021, es crucial seleccionar una botella bien conservada y de añada reciente que garantice la frescura y la plenitud de sus sabores.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para permitir que los aromas se expresen plenamente sin perder la estructura y el equilibrio característicos.
- Copas: Opta por copas de cristal transparente con un cáliz amplio que permita la oxigenación adecuada, resaltando así los aromas frutales y especiados del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color cereza con matices violáceos en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando la pureza y la atención al detalle en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de fruta roja fresca, notas especiadas, hierbas secas, flores secas y un toque sutil de pimienta negra que invitan a explorar más.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, revelando la concentración y la calidad de la materia prima utilizada.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que combina frescura con notas más maduras, creando una experiencia olfativa cautivadora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y frutoso, con una textura suave y aterciopelada que se equilibra con una acidez refrescante.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que se percibe redondo y estructurado, ofreciendo una sensación envolvente y placentera.
- Persistencia: Su persistencia es notable, prolongando los sabores frutales y especiados en el paladar durante un tiempo agradable.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre la fruta, la acidez y los taninos suaves, proporcionando una armonía perfecta en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Agro-Urdiense 2021 es un vino que no decepciona, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa y accesible. Su perfil frutal y especiado lo convierte en una excelente elección tanto para momentos especiales como para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes a la parrilla, quesos semicurados y guisos de caza, realzando los sabores sin eclipsar los platos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, el Agro-Urdiense 2021 merece ser apreciado por su calidad y carácter distintivo.
Resumen
El Agro-Urdiense 2021 es un vino Garnacha de la D.O.P. Cebreros, España, que ofrece un color cereza con borde violáceo, aromas intensos a fruta roja, especias y hierbas secas, sabores sabrosos y frutosos, cuerpo medio, y una persistencia notable. Perfectamente equilibrado, es ideal para maridar con carnes y quesos, proporcionando una experiencia sensorial completa y satisfactoria.