Introducción
El Arrayán Albillo Real Granito 2018 es un vino blanco excepcional elaborado por Bodegas Arrayán en la región de Cebreros, dentro de la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) de España. Este vino destaca por su uso de la variedad Albillo Real, una uva que aporta características únicas y refinadas. En esta cata, exploraremos cada aspecto del vino, desde su preparación hasta sus cualidades sensoriales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Arrayán Albillo Real Granito 2018, asegúrate de seleccionar una botella bien conservada, con su etiqueta en buen estado. La calidad del vino depende en gran medida del cuidado con que se ha almacenado y manejado.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse ligeramente fresco, a una temperatura entre 8°C y 10°C. Esta temperatura resalta sus matices aromáticos y mantiene su frescura en el paladar.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que permitan una adecuada oxigenación. Un buen diseño de copa ayudará a concentrar los aromas y a apreciar la complejidad del Arrayán Albillo Real Granito 2018.
Fase visual
- Color: El Arrayán Albillo Real Granito 2018 presenta un color amarillo dorado brillante, con reflejos que indican su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja su buena elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Arrayán Albillo Real Granito 2018 ofrece aromas intensos a frutas blancas maduras, con notas sutiles de flores y un toque mineral característico del terruño de Cebreros.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que se mantiene firme y definida a lo largo de la cata.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad, mostrando una rica gama de aromas que se desarrollan a medida que el vino respira, revelando capas adicionales de frutas y especias.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Arrayán Albillo Real Granito 2018 ofrece un sabor fresco y vibrante, con una acidez bien equilibrada que realza sus notas frutales y mineralidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, con una textura suave y agradable que se complementa con su estructura.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un retrogusto largo y satisfactorio que prolonga la experiencia.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía perfecta entre su acidez, sabores y aromas, creando una experiencia gustativa bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Arrayán Albillo Real Granito 2018 es un vino blanco de alta calidad que refleja con precisión el carácter del Albillo Real y del terruño de Cebreros. Su frescura y complejidad lo hacen destacar en su categoría.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y platos ligeros. También combina bien con ensaladas y quesos suaves, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Este Arrayán Albillo Real Granito 2018 recibe una puntuación de 93 puntos, destacándose por su calidad, frescura y equilibrio.
Resumen
El Arrayán Albillo Real Granito 2018 es un vino blanco sobresaliente elaborado con Albillo Real en Cebreros. Con una
Preparación
adecuada, se puede disfrutar de su color dorado, aromas intensos y sabor fresco. Su equilibrio y persistencia lo hacen una excelente opción para acompañar una variedad de platos. Con una puntuación de 93 puntos, este vino es una verdadera joya para los amantes del buen vino.