Introducción
El Arrayán Albillo Real Granito 2020 es el resultado de una cuidadosa selección de uvas Albillo Real, una variedad autóctona que encuentra su mejor expresión en los suelos graníticos de Cebreros. Este vino ofrece una experiencia sensorial única, equilibrando sabores frutales con matices herbáceos y un sutil toque ahumado.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Arrayán Albillo Real Granito 2020, se recomienda elegir un momento tranquilo donde se pueda apreciar su complejidad aromática y estructura en boca.
- Temperatura: Servir entre 10°C y 12°C para resaltar sus aromas frutales y mantener su frescura en cada sorbo.
- Copas: Utilizar copas de tipo blanco, de cristal fino y boca más cerrada, que permitan concentrar los aromas y dirigir el vino hacia la parte correcta del paladar.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono pajizo que revela su juventud y frescura.
- Limpieza: Su cristalinidad evidencia un proceso de vinificación cuidadoso y una correcta clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas de fruta madura, hierbas secas, lías finas que aportan complejidad, un toque ahumado sutil y un fondo arcilloso que remite al terruño.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera moderada, permitiendo una exploración gradual sin ser dominantes.
- Complejidad: Su bouquet aromático ofrece capas que invitan a descubrir nuevos matices en cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se distingue por su fruta madura equilibrada con una textura grasa y un final cálido que deja una impresión placentera.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que llena el paladar con suavidad y persistencia.
- Persistencia: Su final largo deja una agradable sensación que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Se destaca por su armonía entre acidez, dulzor y estructura, ofreciendo una experiencia gustativa completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Arrayán Albillo Real Granito 2020 es un vino que refleja fielmente su origen y la excelencia enológica de Bodegas Arrayán. Ideal para quienes buscan descubrir la diversidad y calidad de los vinos blancos españoles.
- Maridaje: Perfecto para acompañar pescados blancos, mariscos, arroces melosos y quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino es una elección segura para cualquier ocasión especial.
Resumen
El Arrayán Albillo Real Granito 2020 es un vino blanco excepcional que cautiva desde el primer sorbo con su complejidad aromática, su equilibrada estructura en boca y su final persistente. Ideal para acompañar una variedad de platos, este vino demuestra por qué la región de Cebreros sigue siendo un referente en la producción de vinos de calidad en España.