Introducción
El Avaviento Amphorae 2018 es un vino tinto elaborado con la variedad 100% Garnacha por la Bodega Nietos de Señora María, ubicada en la región de Cebreros, España. Este vino pertenece a la categoría de Vino de Calidad y cuenta con la D. O. P. que certifica su origen y calidad. Con el fin de apreciar plenamente sus características, es esencial realizar una cata minuciosa siguiendo una serie de pasos que garantizan la correcta evaluación de este vino excepcional.
Preparación
- Selección del vino: El Avaviento Amphorae 2018 debe seleccionarse con cuidado para asegurar su óptima presentación. Asegúrate de que la botella esté en buen estado y haya sido almacenada en condiciones adecuadas, evitando fluctuaciones extremas de temperatura y luz.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de 16-18°C. La temperatura correcta ayuda a resaltar los sabores y aromas del tinto sin enmascarar sus matices.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con forma de cáliz amplio. Esto permitirá una mejor oxigenación del Avaviento Amphorae 2018, facilitando la liberación de sus aromas y el desarrollo de sus características organolépticas.
Fase visual
- Color: El Avaviento Amphorae 2018 presenta un color rojo rubí intenso con tonalidades que denotan su juventud y potencial de evolución. La profundidad del color indica una buena concentración de antocianos.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos visibles. La claridad es un indicativo de una correcta filtración y un buen estado del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Avaviento Amphorae 2018 ofrece una explosión de aromas frutales como cerezas y frambuesas, acompañados de sutiles notas de especias y hierbas aromáticas. Estos aromas revelan su perfil de Garnacha.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los aromas se expresen claramente sin ser abrumadores. Esto es típico de vinos bien equilibrados.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad agradable, con capas de aromas que se desarrollan gradualmente. Esta complejidad es una señal de su buena elaboración y de la calidad de la uva utilizada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Avaviento Amphorae 2018 presenta un sabor frutal con predominancia de bayas rojas y notas sutiles de terroir. La presencia de taninos es elegante, y el final es suave.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que le confiere una buena estructura sin resultar demasiado pesado. Este equilibrio es ideal para disfrutar de una amplia gama de acompañamientos.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una agradable sensación frutal. La duración en boca es suficiente para apreciarlo después de la degustación.
- Equilibrio: El Avaviento Amphorae 2018 muestra un excelente equilibrio entre sus componentes frutales, acidez y taninos. Este balance contribuye a su elegancia y a su disfrute general.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Avaviento Amphorae 2018 es un tinto que destaca por su perfil frutal y su buena estructura. Su equilibrio y complejidad lo hacen una opción atractiva tanto para iniciados como para aficionados al vino.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes blancas y pasta con salsas ligeras. También puede acompañar quesos suaves y tapas variadas.
- Puntuación: El Avaviento Amphorae 2018 recibe una puntuación de 88 en cata, destacando por su calidad y la expresión auténtica de la variedad Garnacha.
Resumen
El Avaviento Amphorae 2018 es un tinto elaborado con Garnacha en la Bodega Nietos de Señora María, Cebreros. Presenta un color rojo rubí, una nariz frutal con buena intensidad y una boca equilibrada con sabores a bayas rojas. Ideal para acompañar carnes blancas y quesos suaves, recibe una puntuación de 88 en cata.