Avaviento El Suspiro de Goyo 2017

Introducción

En el vasto universo de los vinos españoles, Avaviento El Suspiro de Goyo 2017 se destaca como una joya de la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.). Este vino tinto elaborado al 100% con la variedad Garnacha de la Bodega Nietos de Señora María de la región de Cebreros ofrece una experiencia única. Con el respaldo de una tradición vinícola en una de las zonas más destacadas de España, este vino promete no solo deleitar a los conocedores sino también a aquellos que buscan explorar lo mejor de la vinicultura local.

Preparación

• Selección del vino: Para disfrutar de Avaviento El Suspiro de Goyo 2017 en su máxima expresión, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté en un lugar fresco y oscuro, lo que ayudará a mantener sus características intactas.

• Temperatura: El vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los sabores y aromas se expresen de manera adecuada, sin que el vino se enfríe demasiado ni se sirva a una temperatura excesiva.

• Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen tamaño y una forma que permita una adecuada aireación del vino. Las copas con un tazón amplio facilitan que los aromas se liberen y que el vino se oxigene correctamente.

Fase visual

• Color: Avaviento El Suspiro de Goyo 2017 presenta un color rojo intenso con matices violáceos, que denotan su juventud y la vibrante intensidad de la Garnacha. Su tonalidad revela una profundidad de color que promete una rica experiencia en el paladar.

• Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin turbidez ni sedimentos visibles. Esta claridad es indicativa de un buen proceso de vinificación y de una adecuada conservación.

Fase olfativa

• Aromas: En nariz, el Avaviento El Suspiro de Goyo 2017 se revela con una complejidad fascinante, destacando aromas de frutas rojas maduras, como cerezas y fresas, junto con toques sutiles de especias y hierbas frescas. Estos aromas están bien integrados, ofreciendo una experiencia olfativa rica y agradable.

• Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero no abrumadora. El vino presenta una expresión aromática clara que permite distinguir sus distintas notas sin ser invasiva.

• Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad en nariz, con capas de aromas que se desarrollan y evolucionan a medida que el vino se airea. Esta riqueza de aromas es característica de una vinificación cuidadosa y de la calidad de la uva.

Fase gustativa

• Sabor: En boca, Avaviento El Suspiro de Goyo 2017 ofrece un sabor intenso y bien equilibrado. Las notas de fruta roja se integran con sutiles matices de madera y tostado, ofreciendo una experiencia gustativa placentera y completa.

• Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura que proporciona una sensación de plenitud sin resultar pesado. Este equilibrio hace que el vino sea versátil para diferentes ocasiones.

• Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un final largo que deja un retrogusto agradable y duradero. Esta prolongación de sabor es un buen indicador de la calidad del vino.

• Equilibrio: El equilibrio entre los elementos del vino, como la acidez, los taninos y la fruta, es excelente. Este equilibrio contribuye a una experiencia armoniosa y bien estructurada en el paladar.

Conclusiones

• Impresiones generales: Avaviento El Suspiro de Goyo 2017 es un vino tinto de alta calidad que refleja de manera excepcional las características de la Garnacha y la tradición vinícola de Cebreros. Su perfil aromático y gustativo, junto con su buena estructura, lo convierten en una elección destacada para los amantes del vino.

• Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carne asada, platos de caza o quesos curados. La riqueza de sus sabores complementa bien estos alimentos, realzando tanto el vino como la comida.

• Puntuación: La puntuación para Avaviento El Suspiro de Goyo 2017 es de 89 puntos. Este reconocimiento subraya su calidad y el valor que ofrece a quienes lo degustan.

Resumen

Avaviento El Suspiro de Goyo 2017 es un vino tinto de la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) elaborado al 100% con Garnacha por la Bodega Nietos de Señora María en Cebreros, España. Su color rojo intenso, aromas de frutas rojas y especias, y su sabor equilibrado hacen de este vino una opción destacada. Con una puntuación de 89 puntos, es ideal para acompañar carnes asadas y quesos curados, ofreciendo una experiencia completa y satisfactoria.