Introducción
El MasTinell Brut Real 2015 Gran Reserva Brut es un excelente ejemplo de lo mejor que puede ofrecer un vino espumoso blanco elaborado en la región del Cava D. O.. Proveniente de las variedades autóctonas más representativas de la zona como Macabeo, Xarel·lo y Parellada, este cava se caracteriza por su gran reserva, lo que le otorga una complejidad y madurez únicas. En esta cata realizada el 6 de marzo de 2024, el vino mostró un perfil refrescante pero con la complejidad que se espera de un producto de alta gama. La burbuja fina y la excelente acidez lo hacen un acompañante perfecto para diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este cava, se recomienda elegir un MasTinell Brut Real 2015 Gran Reserva Brut de una bodega que cuente con el prestigio y experiencia como Cava & Hotel Mastinell, que se dedica a elaborar cavas de alta calidad. El MasTinell Brut Real es ideal para celebraciones o para aquellos que disfrutan de un vino espumoso que combine la elegancia con una estructura compleja.
- Temperatura: Este cava debe servirse bien frío, entre los 6 y 8 grados Celsius, para garantizar que su burbuja fina se perciba en todo su esplendor y la frescura se mantenga intacta, permitiendo disfrutar de la acidez equilibrada y la complejidad que presenta en boca.
- Copas: Lo ideal es utilizar copas tipo flauta o tulipán para potenciar la expresión de la burbuja fina y permitir que los aromas del MasTinell Brut Real se concentren, favoreciendo una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: A la vista, el MasTinell Brut Real 2015 Gran Reserva Brut muestra un color amarillo pálido, brillante y limpio, típico de los vinos espumosos de gran calidad. Su aspecto invita a disfrutar de la fineza de la burbuja y de su claridad.
- Limpieza: El vino se presenta con una notable limpieza en copa, sin impurezas, lo que indica un proceso de vinificación cuidado y de gran calidad. La burbuja fina se mantiene constante y bien integrada, lo que es un reflejo de su crianza en botella.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el MasTinell Brut Real ofrece una complejidad que se compone de notas de lías finas, con un toque sutil de hierbas de tocador y un ligero matiz a champiñón. Estos aromas evolucionan a medida que el vino respira, ofreciendo una sensación agradable y profunda.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo disfrutar de los aromas en su máxima expresión sin ser invasivos. Los aromas frescos de la hierba de tocador y las lías finas se combinan perfectamente con los de la madurez.
- Complejidad: La complejidad de este cava es destacable. Las notas de lías finas y hierbas se desarrollan de forma armónica, lo que refleja su proceso de crianza y su calidad superior. Su evolución en la copa muestra un vino con una excelente estructura olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el MasTinell Brut Real presenta un sabor potente y sabroso, con una acidez bien integrada que refuerza su frescura. La burbuja fina llena el paladar de una sensación delicada y persistente, proporcionando una experiencia refrescante.
- Cuerpo: Este cava tiene un cuerpo medio, que le da suficiente estructura sin perder su elegancia. La acidez balanceada y el ligero amargor en el final lo hacen muy agradable.
- Persistencia: La persistencia del MasTinell Brut Real es media-larga, dejando una sensación fresca y ligera en el paladar después de haber sido degustado. Este equilibrio es una característica destacada de su calidad.
- Equilibrio: El equilibrio es una de las principales virtudes de este cava. La acidez, la burbuja fina y el sabor potente se mezclan a la perfección, sin que ninguno de los elementos predomine sobre los otros. Esto lo convierte en una opción versátil para acompañar diferentes platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El MasTinell Brut Real 2015 Gran Reserva Brut es un cava que cumple con las expectativas de cualquier amante del vino espumoso de calidad. Su equilibrio, junto con la burbuja fina y la complejidad de sus aromas y sabores, lo convierten en una excelente opción para aquellos que buscan algo especial en una cava.
- Maridaje: Este cava marida perfectamente con platos de marisco, pescado a la parrilla, y embutidos suaves. También es excelente para acompañar tapas o quesos curados. Su acidez y la burbuja fina lo hacen ideal para equilibrar los sabores salados.
- Puntuación: La puntuación de este MasTinell Brut Real 2015 Gran Reserva Brut es 90 puntos, un excelente vino espumoso que ofrece una experiencia sensorial completa y deliciosa.
Resumen
El MasTinell Brut Real 2015 Gran Reserva Brut es un cava elaborado con las mejores variedades autóctonas de la zona, que ofrece una combinación perfecta de acidez, burbuja fina y complejidad en su sabor. Con una excelente persistencia y equilibrio, es ideal para maridar con platos delicados y disfrutar en cualquier celebración. Con una puntuación de 90 puntos, este vino es una opción destacada para los amantes del cava de alta gama.