Introducción
El A2 2011 Reserva Brut es un blanco espumoso de la Denominación de Origen Cava en España. Producido por Bodegas Arráez, este vino destaca por su elegante combinación de Chardonnay y Macabeo, ofreciendo una experiencia única para los aficionados al cava. Su categoría de Reserva garantiza un periodo de crianza prolongado, lo que se traduce en un perfil organoléptico más complejo y refinado.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del A2 2011 Reserva Brut, selecciona una botella bien conservada que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La cava debe ser de una bodega de confianza, como Bodegas Arráez, para asegurar la calidad del producto.
- Temperatura: Servir el A2 2011 Reserva Brut a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius permite apreciar mejor sus características. Mantener el vino refrigerado antes de abrirlo garantiza una burbuja más fina y una mayor frescura.
- Copas: Utiliza copas de flauta para servir el A2 2011 Reserva Brut. Estas copas permiten una mejor visualización de las burbujas y concentran los aromas en la parte superior, mejorando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El A2 2011 Reserva Brut presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono es indicativo de su crianza y la calidad de las variedades utilizadas.
- Limpieza: La claridad del vino es impecable, sin sedimentos ni turbidez. La limpieza es un buen indicador de la calidad del proceso de vinificación y la conservación del cava.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el A2 2011 Reserva Brut ofrece una mezcla de frutas blancas y notas de levadura. Se pueden detectar aromas sutiles de manzana verde y pan tostado, propios de su crianza prolongada.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero persistente. Los aromas son evidentes sin ser abrumadores, lo que permite una apreciación detallada.
- Complejidad: Este cava muestra una complejidad notable, con capas de aromas que se desarrollan con el tiempo. La combinación de Chardonnay y Macabeo aporta profundidad y sofisticación a su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el A2 2011 Reserva Brut ofrece un sabor fresco y equilibrado, con notas de cítricos y frutos secos. La acidez bien integrada proporciona una sensación de vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura que combina la elegancia del Chardonnay y la frescura del Macabeo. La textura es suave y agradable.
- Persistencia: La persistencia en el gusto es notable, con un final largo que deja un retrogusto agradable de pan tostado y frutas blancas.
- Equilibrio: El A2 2011 Reserva Brut está perfectamente equilibrado, con una buena integración entre acidez, burbuja y sabores. Este equilibrio es una característica clave de su categoría de Reserva.
Conclusiones
- Impresiones generales: El A2 2011 Reserva Brut es un cava que destaca por su elegancia y complejidad. La combinación de Chardonnay y Macabeo en su receta proporciona una experiencia de degustación sofisticada y agradable.
- Maridaje: Este cava es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y aperitivos ligeros. Su frescura y acidez complementan perfectamente una variedad de comidas.
- Puntuación: La puntuación del A2 2011 Reserva Brut es de 87 puntos, reflejando su calidad y el carácter distintivo que ofrece.
Resumen
El A2 2011 Reserva Brut es un blanco espumoso de Bodegas Arráez, producido en la Denominación de Origen Cava. Con una mezcla de Chardonnay y Macabeo, destaca por su color amarillo pálido, aromas complejos y sabor equilibrado. Su cuerpo medio y persistencia prolongada hacen de este cava una excelente opción para acompañar mariscos y pescados. Con una puntuación de 87 puntos, el A2 2011 Reserva Brut ofrece una experiencia de degustación refinada y elegante.