Introducción
El Pago de Tharsys 2014 Reserva Brut Nature es una destacada muestra de la D. O. Cava española. Elaborado con 100% Chardonnay, este blanco espumoso destaca por su carácter y elegancia. Proveniente de la bodega Pago de Tharsys, situada en una de las regiones más reconocidas para la producción de cavas, este vino ofrece una experiencia sensorial que combina frescura y complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Pago de Tharsys 2014 Reserva Brut Nature, es fundamental elegir una botella bien conservada, que mantenga todas sus cualidades y características originales. Asegúrate de que el vino esté en buenas condiciones para experimentar plenamente su perfil.
- Temperatura: Se recomienda servir el Pago de Tharsys 2014 Reserva Brut Nature a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius. Esta temperatura permite que el cava exprese su frescura y complejidad de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas flauta para servir el Pago de Tharsys 2014 Reserva Brut Nature. Este tipo de copa ayuda a mantener las burbujas en el vino, permitiendo que el aroma y sabor se concentren y se aprecien mejor.
Fase visual
- Color: El Pago de Tharsys 2014 Reserva Brut Nature presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Esta tonalidad es característica de los cavas elaborados con Chardonnay, que aportan una tonalidad más brillante y atractiva.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo en su aspecto visual. No se observan impurezas ni turbidez, lo que indica una correcta elaboración y conservación del cava.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pago de Tharsys 2014 Reserva Brut Nature ofrece aromas frutales y florales. Se pueden detectar notas de manzana verde, cítricos y un toque sutil de pan tostado debido a su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero bien definida, permitiendo que los aromas se desarrollen gradualmente a medida que el cava se airea en la copa.
- Complejidad: La complejidad del aroma es notable, con una combinación equilibrada de notas frescas y sutiles toques de madera que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pago de Tharsys 2014 Reserva Brut Nature ofrece un sabor fresco y elegante, con un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura. Los sabores de cítricos y manzana verde predominan, con un final ligeramente tostado.
- Cuerpo: El cuerpo del cava es ligero y refrescante, lo que contribuye a una sensación de ligereza y vivacidad en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto que deja una agradable sensación de frescura y frutalidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, sabor y burbujas es impecable, ofreciendo una experiencia armónica y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pago de Tharsys 2014 Reserva Brut Nature es un cava de gran calidad, que combina frescura y elegancia en cada sorbo. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una excelente opción para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este cava se marida perfectamente con mariscos, pescados y aperitivos ligeros. Su acidez y burbujas limpian el paladar y complementan estos alimentos de manera ideal.
- Puntuación: La puntuación asignada a este cava es 89 puntos, destacando su calidad y carácter en la categoría de blanco espumoso.
Resumen
El Pago de Tharsys 2014 Reserva Brut Nature es un cava elaborado al 100% con Chardonnay, destacando por su color amarillo pálido, aromas frutales y florales, y su sabor fresco y elegante. Su cuerpo ligero, persistencia media y equilibrio perfecto lo hacen una elección excelente para maridar con mariscos y pescados. Con una puntuación de 89 puntos, es una opción recomendada para quienes buscan calidad en un blanco espumoso.