Introducción
El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2014 Brut Nature es un vino blanco espumoso que destaca por su carácter y elegancia. Producido por Bodegas Hispano Suizas en la región de Cava en España, este cava ofrece una expresión sofisticada de las variedades Chardonnay y Pinot Noir. Como Brut Nature, este espumoso no contiene azúcares añadidos, lo que realza su frescura y pureza.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Brut Nature, se recomienda servirlo a una temperatura adecuada que permita apreciar sus características sin que se enmascaren.
- Temperatura: Mantener el Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2014 a una temperatura de 6-8°C asegura que los matices del vino se presenten en su mejor forma.
- Copas: Utilizar copas flauta para preservar las burbujas y apreciar el perlage fino y persistente de este espumoso.
Fase visual
- Color: El color de este cava es un amarillo pálido con reflejos dorados, que denota una buena crianza y calidad en la producción.
- Limpieza: Presenta una limpieza impecable y un brillo intenso, reflejo de su cuidada elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: El Tantum Ergo ofrece una combinación de notas cítricas, manzana verde y sutiles toques de pan tostado, provenientes de su crianza en botella.
- Intensidad: Los aromas son intensos y bien definidos, con una presencia que invita a explorar más a fondo el cava.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con capas que van desde frutos secos hasta flores blancas, mostrando su elegancia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2014 revela un sabor fresco y citado, con notas de cítricos y un toque de minerales que le aporta profundidad.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero a medio, adecuado para un espumoso que no busca dominar sino complementar.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un retrogusto que mantiene la frescura y las notas de manzana verde.
- Equilibrio: Su equilibrio es excelente, con una armonía perfecta entre acidez y elegancia, sin que ninguna característica sobresalga demasiado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2014 Brut Nature es un vino espumoso que refleja la calidad de la D.O. Cava y el buen hacer de Bodegas Hispano Suizas. Su frescura y elegancia lo convierten en una opción excelente para celebraciones o simplemente para disfrutar de un momento especial.
- Maridaje: Este cava acompaña perfectamente a mariscos, ceviches y aperitivos ligeros, así como a quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 en la cata, el Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2014 Brut Nature es un espumoso de alta calidad que ofrece una experiencia de cata gratificante.
Resumen
El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2014 Brut Nature es un cava blanco espumoso con un color amarillo pálido y burbuja fina. Sus aromas cítricos y de pan tostado se combinan con un sabor fresco y persistente. Ofrece un equilibrio perfecto entre acidez y elegancia. Ideal para acompañar mariscos y aperitivos ligeros, con una puntuación de 91 que avala su calidad.