Introducción
El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2018 Brut Nature es un destacado blanco espumoso elaborado por Bodegas Hispano Suizas bajo la D.O. Cava en España. Esta categoría se distingue por su frescura y elegancia, ideal para celebraciones y momentos especiales.
Preparación
- Selección del vino: El Tantum Ergo se caracteriza por su meticulosa selección de uvas Chardonnay y Pinot noir, que aseguran la calidad y el equilibrio en cada botella.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 6°C y 8°C para resaltar sus notas frutales y mantener su frescura.
- Copas: Utilizar copas tipo flauta favorece la conservación de las burbujas y potencia los aromas característicos de este espumoso.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su cristalinidad es notable, reflejando la cuidadosa elaboración y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas blancas como pera y manzana, acompañados de sutiles notas cítricas.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, invitando al disfrute sensorial desde el primer momento.
- Complejidad: Aunque fresco, revela matices complejos que aportan profundidad a su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es seco y equilibrado, con una acidez refrescante que realza su carácter frutal y floral.
- Cuerpo: Su cuerpo ligero a medio lo hace versátil, adecuado tanto para acompañar comidas como para disfrutar solo.
- Persistencia: La persistencia es notable, prolongando el placer de su sabor y aromas en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, dulzura y frutosidad muestra un equilibrio perfecto en este espumoso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2018 Brut Nature destaca por su elegancia y frescura, siendo una excelente elección para quienes valoran la calidad y la sofisticación en un espumoso.
- Maridaje: Ideal para maridar con mariscos, pescados blancos o platos ligeros como ensaladas y aperitivos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 91 puntos en la Cata 2021, este vino confirma su excelencia y capacidad para deleitar los sentidos.
Resumen
El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2018 Brut Nature es un blanco espumoso de Bodegas Hispano Suizas, bajo la D.O. Cava de España. Destaca por su frescura, elegancia y complejidad aromática, con notas frutales y florales que lo hacen ideal para celebraciones y maridajes con mariscos y pescados blancos. Obtuvo una destacada puntuación de 91 puntos en la Cata 2021, asegurando una experiencia sensorial memorable.