Introducción
El Xamfrá Reserva 1996 es un vino excepcional proveniente de la Bodega Francisco Domínguez Cruces, destacado por su categoría Semi Seco y elaborado bajo la denominación de origen Cava. Con una combinación meticulosa de uvas macabeo, xarel.lo, y parellada, este vino promete una experiencia sensorial única que combina tradición y calidad.
Preparación
- Selección del vino: Elegir cuidadosamente el Xamfrá Reserva 1996 asegura disfrutar de su máximo potencial en sabor y aroma. Optar por una botella bien almacenada y con la etiqueta en buen estado es fundamental.
- Temperatura: Servir entre 6°C y 8°C permite que los sabores se expresen plenamente, manteniendo la frescura característica de los vinos espumosos.
- Copas: Utilizar copas tipo flauta facilita la apreciación de las burbujas y conserva los aromas delicados que define este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, indicativo de su larga crianza en botella.
- Limpieza: Su brillantez y claridad denotan una cuidadosa elaboración y una correcta maduración en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Notas de frutas blancas como manzana y pera, complementadas con toques cítricos y sutiles matices de almendra.
- Intensidad: Aromas delicados pero persistentes que invitan a explorar más a fondo cada copa.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que revela la riqueza de sus cepas seleccionadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca por su equilibrio entre dulzura y frescura, con sabores que recuerdan a frutas maduras y un fondo mineral.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero a medio, con una estructura que invita a disfrutarlo como aperitivo o acompañando platos ligeros.
- Persistencia: Su final largo y persistente deja una agradable sensación en el paladar, invitando a cada nuevo sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre acidez y dulzura lo convierte en una opción versátil para diversos momentos de consumo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xamfrá Reserva 1996 es un vino que cautiva por su elegancia y complejidad aromática, destacándose como un representante excepcional de los cavas semi secos.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y postres no demasiado dulces, realzando cada bocado con su frescura y vivacidad.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra evaluación, este vino merece ser apreciado por los amantes de los cavas que buscan calidad y distinción.
Resumen
El Xamfrá Reserva 1996 de Francisco Domínguez Cruces es un cava semi seco elaborado con un 40% de macabeo, 40% xarel.lo y 20% parellada. De color amarillo pálido con reflejos dorados, ofrece aromas de frutas blancas y almendra, una estructura equilibrada en boca con final persistente. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos, este cava destaca por su elegancia y complejidad, siendo una elección excelente para cualquier ocasión especial.