Introducción
El Peñalba-López Brut Nature es un blanco espumoso de destacada calidad que destaca por su elegancia y frescura. Este vino se elabora en la bodega Finca Torremilanos, situada en una de las zonas más emblemáticas de la producción de cava en España. Su composición está formada principalmente por 95% Viura y un pequeño porcentaje de 5% Chardonnay, lo que le confiere un perfil único. Su estilo es agradable y sencillo, ideal para quienes buscan una bebida fácil de beber. Su precio de 14,00 € lo convierte en una opción accesible para quienes desean disfrutar de un vino espumoso ecológico de gran calidad. La cata realizada en mayo de 2024 otorgó a este vino una calificación de 87 puntos, destacando sus características sensoriales.
Preparación
- Selección del vino: El Peñalba-López Brut Nature es una excelente opción para aquellos que buscan un blanco espumoso con una complejidad accesible. Este vino se puede disfrutar en diversas situaciones, desde celebraciones especiales hasta acompañar una cena ligera. Al ser un vino ecológico, es ideal para aquellos que prefieren productos respetuosos con el medio ambiente.
- Temperatura: Para disfrutar de todas sus cualidades, se recomienda servir el Peñalba-López Brut Nature a una temperatura de entre 6 y 8°C. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen de manera óptima, asegurando una experiencia sensorial equilibrada.
- Copas: Es aconsejable servir este blanco espumoso en copas de flauta o copa alta, lo que permitirá una mejor conservación de las burbujas y una correcta liberación de sus aromas. El tipo de copa influye directamente en la experiencia gustativa.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Peñalba-López Brut Nature presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, que dan cuenta de su frescura y juventud. La tonalidad clara es característica de los vinos de viura, y su apariencia invita a disfrutar de su frescura.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, con una burbuja fina y persistente que sube lentamente, lo que demuestra su correcta elaboración y su calidad. Esta limpieza es un indicativo de su frescura y de que ha sido bien cuidado en su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Peñalba-López Brut Nature se presenta con intensos aromas cítricos, destacando la presencia de limón y pomelo, que aportan una sensación refrescante. También se aprecian notas sutiles de levadura, propias del proceso de fermentación que añaden complejidad al conjunto.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite que los aromas sean evidentes sin resultar abrumadores. Esta intensidad equilibrada facilita una experiencia sensorial muy agradable.
- Complejidad: La complejidad del Peñalba-López Brut Nature es moderada. Aunque no se presenta excesivamente complejo, sus notas de levadura y su frescura cítrica lo hacen un vino interesante, perfecto para quienes buscan algo sencillo pero con una buena presencia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Peñalba-López Brut Nature es un vino fácil de beber, con una acidez bien marcada que aporta frescura y equilibrio. Su sabor es refrescante, con toques cítricos que perduran.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero, lo que lo convierte en una bebida ideal para acompañar platos ligeros o disfrutar por sí solo en una ocasión especial. Su estructura es correcta, sin llegar a ser complejo o pesado.
- Persistencia: La persistencia es moderada. El sabor cítrico y las notas de levadura se mantienen en el paladar durante algunos segundos, dejando una agradable sensación.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y los sabores cítricos es muy bueno. Este vino se muestra armonioso, sin que ninguno de sus componentes sobresalga demasiado, lo que lo convierte en una opción muy agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Peñalba-López Brut Nature es un vino ecológico que ofrece una experiencia sensorial completa, con un sabor fresco y agradable. Su perfil es perfecto para quienes buscan un blanco espumoso de buena calidad, pero sin complicaciones. Es un vino que se puede disfrutar en diferentes situaciones y que tiene un precio accesible.
- Maridaje: Este vino combina perfectamente con entrantes fríos, ensaladas, y platos de mariscos. También es ideal como acompañamiento para celebraciones o eventos especiales, debido a su frescura y estilo sencillo.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos, el Peñalba-López Brut Nature es un vino altamente recomendable, especialmente para aquellos que buscan un blanco espumoso con buena relación calidad-precio.
Resumen
El Peñalba-López Brut Nature es un blanco espumoso de Finca Torremilanos con una base de 95% Viura y 5% Chardonnay. Este vino ecológico destaca por su sencillez, agradable frescura y equilibrio entre los sabores cítricos y la levadura. Apta para diversas ocasiones, se recomienda servir entre 6 y 8°C en copas de flauta. Con una intensidad y persistencia moderadas, su equilibrio y cuerpo ligero lo hacen una opción muy accesible para cualquier amante del vino espumoso.