Introducción
El vino semi seco Pagés & Entrena Gran Rva. 1997 es una joya en el mundo del Cava, elaborado con las variedades macabeo, parellada, y xarel.lo. Esta etiqueta nos transporta a la tradición y la excelencia de la bodega Pagés Entrena S. A., destacándose por su perfil equilibrado y su rica complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este vino, es crucial elegir una botella bien conservada y almacenada correctamente, asegurando así que todos los matices se expresen de manera óptima.
- Temperatura: Se recomienda servir este Cava a una temperatura de entre 6ºC y 8ºC, resaltando sus notas frescas y su acidez equilibrada.
- Copas: Utilice una copa tipo flauta para preservar las burbujas y captar los aromas delicados que caracterizan a este vino espumoso.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela una cuidadosa elaboración y una filtración adecuada durante su producción.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas a frutas blancas como pera y manzana, con sutiles notas florales que añaden complejidad a su bouquet.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media, lo que permite disfrutar de sus matices sin ser abrumador.
- Complejidad: Su nariz compleja invita a explorar capa tras capa de aromas, revelando su crianza en botella.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y fresco, con sabores que recuerdan nuevamente a frutas blancas y un ligero toque de almendra.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero a medio, adecuado para acompañar diversos platos y como aperitivo.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez refrescante y su dulzura moderada muestra un perfecto equilibrio en este Cava.
Conclusiones
- Impresiones generales: Pagés & Entrena Gran Rva. 1997 es un Cava que destaca por su elegancia y complejidad, ideal para celebraciones y momentos especiales.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y entrantes ligeros, así como para disfrutar solo como aperitivo.
- Puntuación: 9/10. Este vino merece alta calificación por su calidad y su capacidad de deleitar los sentidos.
Resumen
Pagés & Entrena Gran Rva. 1997 es un Cava semi seco que impresiona desde el primer momento con su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Ideal para quienes buscan un vino espumoso que combine elegancia con una experiencia sensorial enriquecedora.