Introducción
El Pago de Tharsys 2015 Reserva Brut Nature es una joya de la D.O. Cava que destaca por su elegancia y sofisticación. Elaborado por la bodega Pago de Tharsys, este blanco espumoso se compone en su totalidad de Chardonnay, una variedad que aporta frescura y complejidad. Este Brut Nature se encuentra en la categoría de Reserva, lo que indica una crianza prolongada que enriquece sus características. Este cava es ideal para quienes buscan una experiencia refinada y equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Pago de Tharsys 2015 Reserva Brut Nature, asegúrate de elegir una botella en buen estado y de almacenarla adecuadamente. Este cava se beneficia de una correcta conservación para mantener sus cualidades.
- Temperatura: Sirve el Pago de Tharsys 2015 Reserva Brut Nature a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius. Esta temperatura permite resaltar su frescura y sus aromas sin perder sus características.
- Copas: Utiliza copas flauta para degustar este blanco espumoso. Las copas flauta concentran las burbujas y potencian la percepción de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: Este cava presenta un color dorado pálido con reflejos brillantes, típico de un blanco espumoso de alta calidad. Su tonalidad dorada es el resultado de su crianza en botella.
- Limpieza: El Pago de Tharsys 2015 Reserva Brut Nature muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez. Su apariencia es cristalina, evidenciando una cuidada elaboración y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este cava ofrece aromas complejos que recuerdan a frutas maduras como la manzana y la pera, acompañados de sutiles notas de pan tostado y levadura debido a su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite una buena percepción de los diversos matices presentes en el Pago de Tharsys 2015 Reserva Brut Nature.
- Complejidad: Su complejidad aromática es notable, con una combinación de frutas y notas de crianza que aportan profundidad y sofisticación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este cava destaca por su sabor fresco y delicado, con un equilibrio entre notas frutales y acentos de levadura.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero a medio, proporcionando una experiencia de bebida elegante y bien estructurada, típica de un blanco espumoso de reserva.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto agradable que mantiene las notas frutales y de crianza.
- Equilibrio: El equilibrio en el Pago de Tharsys 2015 Reserva Brut Nature es excelente, con una armonía entre acidez, frescura y sabores que ofrecen una experiencia redonda y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pago de Tharsys 2015 Reserva Brut Nature es un cava que impresiona por su elegancia y complejidad. Su crianza en botella y el uso de Chardonnay contribuyen a un perfil de sabor refinado y bien equilibrado.
- Maridaje: Este cava es ideal para acompañar mariscos, sushi o entrantes ligeros. También puede disfrutarlo solo como un aperitivo especial.
- Puntuación: Le otorgo una puntuación de 88 puntos por su notable calidad y la refinada experiencia que ofrece.
Resumen
El Pago de Tharsys 2015 Reserva Brut Nature es un blanco espumoso de la D.O. Cava que destaca por su elegancia, frescura y complejidad. Con una crianza que enriquece sus aromas y sabores, este cava es ideal para maridar con mariscos y entrantes ligeros. Su equilibrio y persistencia reflejan una calidad sobresaliente, merecedora de 88 puntos.