Introducción
El OH! 2015 Brut es un vino espumoso que se destaca dentro de la Denominación de Origen Cava. Este blanco espumoso proviene de la bodega Freixa Rigau, ubicada en una región tradicionalmente asociada con la producción de cavas de calidad en España. Con una combinación de 50% Macabeo, 30% Xarel·lo y 20% Parellada, este cava presenta una complejidad y elegancia que lo hacen adecuado para diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del OH! 2015 Brut, es recomendable seleccionarlo en condiciones óptimas. El cava debe estar bien refrigerado para conservar su frescura y burbujeo.
- Temperatura: El OH! 2015 Brut debe servirse a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius. Esta temperatura asegura que los aromas y las burbujas se expresen plenamente.
- Copas: Utiliza copas flauta para servir el OH! 2015 Brut. Las copas flauta ayudan a concentrar los aromas y mantener las burbujas en perfectas condiciones durante más tiempo.
Fase visual
- Color: El OH! 2015 Brut presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Su color es indicativo de su juventud y del proceso de fermentación.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, mostrando un brillo atractivo y sin sedimentos, lo que subraya su calidad y la precisión en su producción.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el OH! 2015 Brut despliega aromas a frutas blancas, como manzana y pera, con sutiles notas de cítricos y un toque de pan tostado que denota su crianza en bodega.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero persistente, permitiendo que el cava revele sus matices sin resultar abrumador.
- Complejidad: La complejidad del OH! 2015 Brut es equilibrada, con una mezcla de notas frutales y tostadas que reflejan su proceso de maturación en bodega.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el OH! 2015 Brut ofrece un sabor refrescante con predominancia de frutas blancas y cítricos, complementado con un toque de levadura que aporta profundidad.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero, pero con una estructura sólida que le da una sensación de elegancia y fineza.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final limpio y prolongado que permite disfrutar de su frescura y complejidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y dulzura es excelente, haciendo del OH! 2015 Brut un cava muy armonioso y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El OH! 2015 Brut es un cava que destaca por su elegancia y frescura. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una opción muy versátil para diversas celebraciones.
- Maridaje: Este cava es ideal para acompañar aperitivos, mariscos y pescados, así como platos ligeros como ensaladas y tapas.
- Puntuación: El OH! 2015 Brut merece una puntuación de 85 puntos, destacándose en su categoría por su calidad y diseño.
Resumen
El OH! 2015 Brut es un blanco espumoso de la Denominación de Origen Cava que ofrece una experiencia refrescante y elegante. Con un perfil aromático que mezcla frutas blancas y notas tostadas, y un sabor equilibrado y persistente, este cava es perfecto para diversas ocasiones y maridajes. Su puntuación de 85 puntos refleja su calidad en el mercado de espumosos.