Introducción
En el vasto universo del cava, el Olivé Batllori 2013 Gran Reserva Brut Nature se erige como una verdadera joya. Elaborado por la bodega Finca Batllori en la región de Cava D.O. en España, este blanco espumoso destaca por su meticulosa mezcla de variedades como Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay y Pinot Noir. Su condición de Gran Reserva garantiza una calidad excepcional y un perfil complejo que deleita a los amantes del espumoso.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar en su máxima expresión al Olivé Batllori 2013 Gran Reserva Brut Nature, es fundamental elegir una botella bien conservada y de un proveedor confiable. Este cava, por su naturaleza de Gran Reserva, ha sido envejecido durante más tiempo, lo que le otorga un carácter único.
- Temperatura: El cava debe servirse a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius. Esta temperatura asegura que los matices del Blanco Espumoso se expresen plenamente, permitiendo que la frescura y la vivacidad del Brut Nature se revelen en cada burbuja.
- Copas: Utiliza copas flauta para servir el Olivé Batllori 2013 Gran Reserva Brut Nature. Las copas flauta son ideales para mantener la efervescencia y disfrutar del despliegue aromático de este espumoso.
Fase visual
- Color: El Olivé Batllori 2013 Gran Reserva Brut Nature presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono sugiere un envejecimiento prolongado y un proceso de elaboración que ha permitido desarrollar una rica gama de matices visuales.
- Limpieza: Su aspecto es completamente limpio y brillante, sin partículas en suspensión. La claridad de este blanco espumoso refuerza la percepción de su pureza y calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el cava ofrece una compleja mezcla de aromas que incluyen notas de frutas maduras como manzana y pera, así como matices de pan tostado y levadura provenientes de su crianza prolongada.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, revelando una amplia gama de notas que invitan a descubrir cada capa del perfil olfativo del cava.
- Complejidad: La complejidad es notable, con aromas que evolucionan y se desarrollan con el tiempo, mostrando la calidad del Gran Reserva y el meticuloso proceso de elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Olivé Batllori 2013 Gran Reserva Brut Nature se presenta con un sabor elegante y refrescante. Los sabores de fruta madura y pan tostado se combinan en un perfil que es a la vez rico y sutil.
- Cuerpo: Este cava tiene un cuerpo medio que proporciona una sensación de equilibrio perfecto sin ser pesado, ideal para una amplia variedad de ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, con un final que deja un agradable retrogusto de frutos secos y citrus.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una combinación perfecta de acidez, frescura y complejidad que demuestra la calidad del Brut Nature.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Olivé Batllori 2013 Gran Reserva Brut Nature es un cava que destaca por su elegancia y profundidad. Cada sorbo revela la calidad y la dedicación en su elaboración, ofreciendo una experiencia sensorial completa.
- Maridaje: Este cava es ideal para acompañar mariscos, aperitivos y platos de cocina ligera. Su perfil fresco y afrutado complementa perfectamente una variedad de opciones gastronómicas.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Olivé Batllori 2013 Gran Reserva Brut Nature es un excelente representante del cava español y una elección destacada para cualquier ocasión especial.
Resumen
El Olivé Batllori 2013 Gran Reserva Brut Nature es un blanco espumoso de gran calidad, con un perfil complejo y elegante. Su mezcla de Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay y Pinot Noir ofrece una experiencia sensorial rica, desde su aspecto visual hasta su sabor. Con una puntuación de 88, es una opción ideal para quienes buscan disfrutar de un cava con carácter y sofisticación.