Introducción
El vino es una expresión única de la tierra y el arte de la vinificación. El Olivé Batllori 2015 Gran Reserva Brut Nature nos invita a explorar la complejidad y la elegancia de los vinos espumosos españoles. Elaborado por la Bodega Finca Batllori bajo la D.O. Cava, este espumoso se distingue por su meticulosa composición de uvas Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Pinot noir, y Chardonnay.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Olivé Batllori 2015 Gran Reserva Brut Nature es optar por la sofisticación y la calidad. Sus variedades seleccionadas garantizan una experiencia sensorial inigualable.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 6ºC y 8ºC para preservar sus aromas delicados y su frescura característica.
- Copas: Utilizar copas tipo flauta para realzar sus burbujas y permitir una adecuada apreciación de su efervescencia.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, típico de los grandes cavas.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela un proceso de elaboración cuidadoso y una excelente calidad.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas frescas de frutas blancas como manzana y pera, junto con delicadas flores blancas y un fondo sutil de panadería.
- Intensidad: Su aroma es limpio y expresivo, invitando al disfrute desde el primer momento.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que combina la frescura de las frutas con la profundidad de los matices de su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es seco y equilibrado, con una acidez refrescante que realza sus sabores frutales y su elegante mineralidad.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, estructurado pero a la vez ligero, ideal para acompañar diversos platos.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de frutas frescas en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez, dulzura residual y estructura lo hacen un espumoso excepcionalmente equilibrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Olivé Batllori 2015 Gran Reserva Brut Nature es un ejemplo sublime del arte de la elaboración de cavas en España. Su elegancia y complejidad lo convierten en una opción perfecta para celebraciones y momentos especiales.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: 88 puntos en la Cata 2021 destacan su calidad y refinamiento.
Resumen
El Olivé Batllori 2015 Gran Reserva Brut Nature es un cava excepcional que cautiva desde el primer momento con su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Perfecto para quienes buscan disfrutar de un espumoso de alta gama en cualquier ocasión especial.