Introducción
El Olive Batllori Ecológico 2013 Reserva Brut es un excelente ejemplo de la calidad de los espumosos españoles. Producido por la bodega Finca Batllori en la región de Cava D. O. en España, este blanco espumoso se distingue por su elaboración en el año 2013 y su clasificación como Reserva Brut. Sus variedades de uvas, que incluyen Macabeo, Xarel·lo y Parellada, le confieren un perfil único que atrae a los amantes del cava.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Olive Batllori Ecológico 2013 Reserva Brut en su máxima expresión, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino se mantenga en un lugar fresco y a salvo de la luz directa.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este blanco espumoso es entre 6 y 8 grados Celsius. Esto ayudará a preservar sus características y a disfrutar de su frescura y burbujas.
- Copas: Utiliza copas de flute o copas específicas para cava. Estas copas están diseñadas para concentrar los aromas y permitir que las burbujas se liberen de manera óptima, realzando la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El Olive Batllori Ecológico 2013 Reserva Brut presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Su aspecto visual es claro y brillante, lo que refleja la calidad de su elaboración.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin presencia de turbidez ni partículas en suspensión. Este aspecto es una señal de su adecuada filtración y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este blanco espumoso ofrece una amplia gama de aromas. Se pueden apreciar notas de manzana verde, cítricos y un ligero toque de pan tostado debido a su tiempo de crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite que los aromas se expresen de manera equilibrada sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad del aroma es notable, con una combinación armoniosa de frutas frescas y sutiles notas de fermentación, que añaden profundidad al perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Olive Batllori Ecológico 2013 Reserva Brut destaca por su sabor fresco y seco. Las notas de cítricos y frutas blancas son predominantes, acompañadas de un toque sutil de almendra.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que contribuye a una experiencia de degustación ágil y refrescante.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que prolonga la experiencia de las notas frutales y ligeros toques de levadura.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, burbujas y sabor es excelente, lo que hace que este cava sea agradable y bien estructurado en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Olive Batllori Ecológico 2013 Reserva Brut es un cava que ofrece una experiencia de degustación bien equilibrada y elegante. Su perfil aromático y gustativo refleja una excelente elaboración y maduración.
- Maridaje: Este espumoso es ideal para acompañar aperitivos, mariscos y platos ligeros. Su frescura y acidez lo convierten en una opción versátil para diversas ocasiones.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 89, reflejo de su calidad y la atención a los detalles en su producción.
Resumen
El Olive Batllori Ecológico 2013 Reserva Brut es un blanco espumoso de alta calidad con un color amarillo pálido y un aroma complejo de frutas y pan tostado. Su sabor es fresco y seco, con una buena persistencia y un equilibrio notable. Ideal para maridar con aperitivos y mariscos, este cava destaca por su elegancia y excelente elaboración.