Introducción
El Olive Batllori Ecológico 2015 Reserva Brut es un destacado vino blanco espumoso que se produce en la región de Cava en España. Este cava de la bodega Finca Batllori se elabora a partir de una cuidada selección de las variedades Macabeo, Xarel·lo y Parellada, y se distingue por su calidad y elegancia. Con una etiqueta que resalta su carácter ecológico, este brut reserva ofrece una experiencia de cata memorable, reflejando el compromiso de la bodega con la sostenibilidad y la tradición.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Olive Batllori Ecológico 2015 Reserva Brut, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con una adecuada temperatura y protección de la luz para preservar su frescura y burbujas.
- Temperatura: Este vino espumoso debe servirse frío, idealmente entre 6 y 8 grados Celsius, para mantener su efervescencia y destacar sus notas frescas y vibrantes.
- Copas: Se recomienda utilizar copas tipo flûte o copa de flauta para disfrutar al máximo de la complejidad del Olive Batllori Ecológico. Estas copas ayudan a concentrar los aromas y preservar las burbujas.
Fase visual
- Color: El Olive Batllori Ecológico 2015 Reserva Brut presenta un color amarillo pálido con sutiles reflejos dorados, que denota su crianza y madurez.
- Limpieza: Este cava muestra una limpieza impecable, sin impurezas visibles, y una efervescencia persistente que se aprecia en las burbujas finas y constantes en el vidrio.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Olive Batllori Ecológico revela aromas delicados de manzana verde y cítricos, acompañados de notas sutiles de pan tostado y almendra, fruto de su crianza en botella.
- Intensidad: La intensidad aromática es elegante y moderada, permitiendo que los aromas se desplieguen suavemente sin resultar abrumadores.
- Complejidad: La complejidad del Olive Batllori Ecológico 2015 Reserva Brut es notable, con capas de aromas que evolucionan a medida que el vino se oxigena, ofreciendo una experiencia olfativa rica y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Olive Batllori Ecológico presenta un sabor fresco y afrutado, con notas de cítricos y un toque sutil de levadura y pan recién horneado.
- Cuerpo: Este cava tiene un cuerpo ligero a medio, que lo hace agradable y fácil de beber, con una textura cremosa que enriquece la experiencia.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto limpio y refrescante que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y dulzura es excelente, logrando una armonía perfecta que realza tanto la estructura del cava como sus características frescas y elegantes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Olive Batllori Ecológico 2015 Reserva Brut es un cava bien equilibrado y elegante, que refleja la tradición y calidad de la bodega Finca Batllori. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia de cata placentera, destacando su carácter ecológico y compromiso con la excelencia.
- Maridaje: Este cava es ideal para acompañar aperitivos, mariscos y quesos suaves. Su frescura y efervescencia lo hacen perfecto para celebraciones y eventos especiales.
- Puntuación: Este cava recibe una puntuación de 89, destacándose en su categoría de blanco espumoso brut reserva por su calidad y sofisticación.
Resumen
El Olive Batllori Ecológico 2015 Reserva Brut es un vino blanco espumoso de la D.O. Cava que combina elegancia y frescura. Elaborado por Finca Batllori con Macabeo, Xarel·lo y Parellada, presenta un color amarillo pálido y una efervescencia fina. En nariz, ofrece aromas de manzana verde y cítricos, con una complejidad notable. En boca, destaca por su sabor fresco, cuerpo ligero y buena persistencia. Ideal para aperitivos y mariscos, obtiene una puntuación de 89 por su calidad sobresaliente.