Introducción
El Olivella i Bonet 2014 Brut es un blanco espumoso elaborado en la región de Cava bajo la denominación de origen D.O. Cava. Esta etiqueta representa una fusión equilibrada de las variedades Xarel·lo, Macabeo y Parellada, que se destacan por su carácter fresco y vivaz. Originario de España, este vino espumoso se enmarca dentro de las características tradicionales de los cavas, pero con un toque distintivo que lo diferencia en el mercado.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Olivella i Bonet 2014 Brut, es fundamental seleccionar una botella que se haya conservado en óptimas condiciones, preferiblemente almacenada en un lugar fresco y seco.
- Temperatura: Este blanco espumoso debe servirse a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius. Esta temperatura garantiza que se preserve su frescura y se aprecien adecuadamente sus burbujas.
- Copas: Utilizar copas flauta es ideal para este tipo de vino, ya que ayudan a mantener las burbujas y concentran los aromas, permitiendo una mejor experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Olivella i Bonet 2014 Brut presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, lo que denota su juventud y vivacidad.
- Limpieza: Es un vino de gran limpieza, con una apariencia brillante y clara que refleja su buena elaboración y proceso de crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, ofrece aromas frescos de manzana verde, cítricos y un sutil toque floral, que evocan su origen en la región de Cava.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas sean agradables y no sobrecarguen los sentidos.
- Complejidad: La complejidad es notable, con matices adicionales de panadería y almendras, resultado del proceso de fermentación en botella.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Olivella i Bonet 2014 Brut ofrece un sabor fresco y vibrante, con notas de citrus y fruta blanca. La acidez bien equilibrada le da un toque refrescante.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero y elegante, ideal para un espumoso que busca ofrecer una experiencia refrescante sin ser pesado.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final limpio y agradable que deja una sensación de frescura en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre la acidez y las notas de fruta que lo hacen muy agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Olivella i Bonet 2014 Brut es un espumoso bien elaborado que ofrece una combinación equilibrada de frescura y complejidad. Su perfil aromático y gustativo lo hace una excelente opción para diversas ocasiones.
- Maridaje: Ideal para acompañar aperitivos, mariscos o platos ligeros. Su acidez y frescura complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación para el Olivella i Bonet 2014 Brut es de 83 puntos, destacándose como una opción sólida dentro de los cavas en el mercado.
Resumen
El Olivella i Bonet 2014 Brut es un blanco espumoso de Cava con un color amarillo pálido y aromas frescos. Presenta una buena limpieza, equilibrio y una persistencia notable. Sirve bien a una temperatura fresca en copas flauta y se marida bien con aperitivos y mariscos. Con una puntuación de 83 puntos, es una opción destacada en su categoría.