Introducción
El MasTinell Carpe Diem 2018 Gran Reserva Brut Nature es una verdadera joya del mundo del vino espumoso. Producido por Cava & Hotel Mastinell, una bodega que se distingue por su dedicación a la elaboración de cavas de alta gama, este blanco espumoso tiene todas las características que un amante del buen vino puede desear: frescura, complejidad y equilibrio. Con una puntuación de 91 en la cata realizada el 6 de marzo de 2024, este Gran Reserva se presenta como una excelente opción para celebraciones especiales y momentos únicos. Su acidez, fino amargor y notas de hierbas silvestres, anisadas y frutos secos lo convierten en un vino de gran carácter y complejidad.
Preparación
- Selección del vino: El MasTinell Carpe Diem 2018 Gran Reserva Brut Nature es una opción ideal para aquellos que buscan un cava de calidad superior. Este vino espumoso destaca por su capacidad de reflejar el carácter de la zona de producción de Cava D.O.P., una región que garantiza la excelente calidad de sus vinos.
- Temperatura: Es recomendable servir este cava a una temperatura entre 6 y 8 grados Celsius para poder disfrutar de sus matices más complejos y de su frescura natural.
- Copas: Para una degustación adecuada, es ideal servir el MasTinell Carpe Diem 2018 Gran Reserva Brut Nature en copas tipo flute o copa de cava, que permitirán una mejor apreciación de su burbuja fina y de sus aromas sutiles.
Fase visual
- Color: El MasTinell Carpe Diem 2018 Gran Reserva Brut Nature se presenta con un color pajizo brillante, un tono que refleja su juventud y frescura. Este color luminoso es un buen indicio de la delicadeza de su elaboración.
- Limpieza: Este vino espumoso muestra una limpieza impecable, con una burbuja fina y persistente, que es característica de los mejores cavas. La claridad en su aspecto visual es un buen presagio de la calidad que nos espera en boca.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el MasTinell Carpe Diem 2018 Gran Reserva Brut Nature presenta una interesante mezcla de hierbas silvestres, un toque anisado y ligeras notas de frutos secos y tostado. Estos aromas contribuyen a un perfil olfativo complejo y sofisticado, que invita a la degustación.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero no excesiva, lo que permite disfrutar de una experiencia olfativa equilibrada y no sobrecargada, ideal para aquellos que prefieren un perfil aromático sutil pero presente.
- Complejidad: Este cava se distingue por su alta complejidad en aromas. Las notas de especiado y tostado se combinan de manera armónica con las sensaciones frescas de las hierbas silvestres, lo que da como resultado un conjunto muy bien equilibrado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el MasTinell Carpe Diem 2018 Gran Reserva Brut Nature presenta una acidez refrescante que equilibra perfectamente su fino amargor. El sabor es elegante y tiene un retrogusto largo, lo que lo convierte en un cava muy agradable.
- Cuerpo: Este cava tiene un cuerpo ligero y delicado, pero al mismo tiempo muy estructurado, con una gran capacidad de persistencia y un final limpio y fresco.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un sabor que permanece de manera agradable, invitando a un segundo sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el amargor y los sabores más complejos es perfecto, lo que convierte a este cava en una opción excelente para aquellos que buscan un vino espumoso de alta gama.
Conclusiones
- Impresiones generales: El MasTinell Carpe Diem 2018 Gran Reserva Brut Nature es un cava que no decepciona. Su perfil aromático y su sabor equilibrado lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un blanco espumoso con carácter y complejidad.
- Maridaje: Este cava se marida a la perfección con platos de mariscos, pescados a la parrilla o incluso con quesos curados. Su frescura y complejidad lo hacen ideal para acompañar una variedad de sabores.
- Puntuación: Con una puntuación de 91, este MasTinell Carpe Diem 2018 Gran Reserva Brut Nature se posiciona como uno de los mejores exponentes de la cava D.O.P., destacando por su calidad, complejidad y elegancia.
Resumen
El MasTinell Carpe Diem 2018 Gran Reserva Brut Nature es un vino espumoso excepcional con un color pajizo brillante, aromas complejos de hierbas silvestres, anisados y frutos secos, y un sabor equilibrado con una buena acidez y un fino amargor. Con una puntuación de 91, este cava de Cava D.O.P. es ideal para celebraciones y marida perfectamente con mariscos, pescados o quesos curados. Un Gran Reserva que destaca por su calidad y elegancia.